وصفات جديدة

شوكولاتة جوز الهند

شوكولاتة جوز الهند


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 6 مكعبات ثلج
  • 2 كوب عصير ليمون
  • 6 سل عصير أناناس
  • 2 سنتيلتر من شراب الشوكولاتة
  • 3cl ماليبو
  • 3cl رم أبيض
  • جوز الهند المبشور

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير شوكولاتة جوز الهند:

هز مكعبات الثلج وعصير الليمون وشراب الشوكولاتة وماليبو والروم بقوة في شاكر زينت حافة الكوب بجوز الهند وصب المشروب في الكوب.


الجوع إلى الشوكولاتة والرغبة في زراعة المزيد من الكاكاو يساعدان في دفع تغير المناخ - وتغير المناخ يضر الكاكاو

الشوكولاته مصنوعة من حبوب الكاكاو التي تأتي من القرون الثيوبروماالكاكاو ، شجرة تتطلب ظروفًا مناخية محددة للغاية لتزدهر. أفريقيا هي المنتج الرئيسي للكاكاو ، تليها أمريكا الجنوبية وآسيا. في الواقع ، تُزرع كل الشوكولاتة في نطاق ضيق في حدود 20 درجة شمال وجنوب خط الاستواء. وهذا يعني أيضًا أن الأرض التي يمكن أن تزدهر فيها أشجار الكاكاو محدودة.

يدفع طلبنا الكبير على الشوكولاتة الناس في جميع أنحاء العالم إلى إزالة الغابات من أجل زراعة الكاكاو. في ساحل العاج ، على سبيل المثال ، اختفت أكثر من 80 في المائة من مناطق الغابات في البلاد بين عامي 1960 و 2010.

مع تضاؤل ​​الأراضي الزراعية المناسبة وتوقع ارتفاع الطلب على الشوكولاتة اثنان إلى خمسة بالمائة كل عام ، تتعدى مزارع الكاكاو أيضًا على الأراضي المحمية. في كوت ديفوار ، وجد تحقيق أجرته المنظمة البيئية مايتي إيرث غير الربحية أن ما يقرب من نصف متنزهات مونت بيكو ومراهوي الوطنية فقدت بسبب مزارع الكاكاو منذ عام 2000. وفي إندونيسيا ، 1.7 مليون فدان من الغابات - موطن الأفيال وإنسان الغاب المهددة بالانقراض ، تجمعات وحيد القرن والنمور - تم تطهيرها من مزارع الكاكاو بين عامي 1988 و 2007. في بيرو ، التي شهدت زيادة بمقدار خمسة أضعاف في إنتاج الكاكاو بين عامي 1990 و 2013 ، كشفت صور الأقمار الصناعية أن آلاف الأفدنة من غابات الأمازون المطيرة تمت إزالتها من أجل أشجار الكاكاو.

علاوة على ذلك ، تساعد إزالة الغابات في إحداث تغير المناخ ، والذي بدوره يضر بإنتاج الكاكاو. تمتلك الغابات الاستوائية المطيرة بعضًا من أعلى قدرات تخزين الكربون لأي نظام بيئي على الأرض ، لذا فهي تطلق كميات هائلة من الكربون في الغلاف الجوي عندما يتم قطعها. وفقًا لتقرير Mighty Earth ، "ينتج لوح شوكولاتة داكن واحد مصنوع من الكاكاو الناتج عن إزالة الغابات نفس كمية التلوث الكربوني التي تنتجها القيادة على بعد 4.9 ميلًا في السيارة - وهو تأثير كبير جدًا لتناول وجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهيرة".

مع استمرار انبعاثات الكربون في الارتفاع ، سترتفع درجات الحرارة العالمية وحدوث الظواهر الجوية المتطرفة. هذه أخبار سيئة بالنسبة للكاكاو ، وهو شديد الحساسية لتغير المناخ. وفقًا للتوقعات الحالية ، يمكن أن يشهد حزام الكاكاو زيادة في درجة الحرارة بمقدار 3.8 درجة فهرنهايت (2.1 درجة مئوية) بحلول عام 2050 ، وستؤدي درجات الحرارة الأكثر سخونة والظروف الأكثر جفافاً إلى تقليل محصول الكاكاو بشدة.

خلال موسم 2015-16 في غانا ، على سبيل المثال ، جاءت رياح الهارماتان التي تهب عبر غانا من الصحراء الكبرى بين أواخر نوفمبر ومنتصف مارس في وقت مبكر. أدت الرياح الجافة وانخفاض هطول الأمطار إلى ضعف الحصاد وتلاشي حبات الكاكاو - وهي معاينة لكيفية استجابة الكاكاو لعالم أكثر جفافاً وسخونة.

التهديدات الرئيسية الأخرى لأشجار الكاكاو هي الآفات والأمراض التي تسبب بالفعل 30 إلى 40 بالمائة في خسائر الكاكاو السنوية. في عام 2018 ، على سبيل المثال ، اضطرت ساحل العاج إلى تدمير 100،000 هكتار (250،000 فدان) من أشجار الكاكاو لوقف انتشار فيروس إطلاق النار المتضخم ، وهي عدوى يمكن أن تقلل الغلة بنسبة تصل إلى 70 في المائة وتقتل شجرة في غضون 2 إلى ثلاث سنوات. يتوقع العلماء أن أنماط الطقس المرتبطة بتغير المناخ يمكن أن تزيد من حدوث الآفات والأمراض وتزيد من تهديد محاصيل الكاكاو - والأشخاص الذين يعتمدون عليها.


بحث الولايات المتحدة موبايل ويب

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات بشأن المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


ما هي ملفات تعريف الارتباط Crinkle؟

التجاعيد تعني تشكيل تجاعيد أو تشققات صغيرة ، وهذا بالضبط ما يحدث عند خبز البسكويت. عندما تغرق الكعك في الفرن ، تبدأ في التصدع. البسكويت المثالي لتجعيد الشوكولاتة مقرمش ومقرمش على السطح ولزج من الداخل. باستخدام وصفتي ، كان هذا ممكنًا مع مزيج من زيت جوز الهند والشوكولاتة الداكنة - وهما نوعان من الأطعمة التي تحارب الأمراض ، وتوفر الطاقة وتنشط الدماغ ، والتي لها أيضًا طعم لذيذ.

تمتلئ ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة أيضًا تقليديًا بسكر الحلويات ، لكن هذا يجعلها مختلفة قليلاً بالطبع. أستخدم سكر القيقب كمُحلي طبيعي وأدمجه معه الاروروت النشا ، الذي يعطيها ذلك الملمس البودرة ، لذا فهي تغطي البسكويت بشكل مثالي.


عملية الكاكاو الهولندية

عملية الكاكاو الهولندية أو الكاكاو الهولندي [1] عبارة عن مواد صلبة من الكاكاو تمت معالجتها بعامل قلوي لتقليل الحموضة الطبيعية للكاكاو ، مما يمنحه طعمًا أقل مرارة (ولونًا أغمق) مقارنةً بـ "الكاكاو الطبيعي" المستخرج من عملية Broma. [١] إنها تشكل أساسًا لكثير من الشوكولاتة الحديثة ، وتستخدم في الآيس كريم والشوكولاتة الساخنة والخبز.

تختلف عوامل القلوية المستخدمة ، ولكنها تشمل كربونات البوتاسيوم أو كربونات الصوديوم.

يقلل الهولنديين بشكل كبير من مستويات الفلافونويد في الكاكاو. ومع ذلك ، نظرًا لأن الكاكاو يحتوي على مستويات عالية جدًا ، فلا يزال حتى الكاكاو الهولندي يحتوي على مستويات عالية.


شوكولاتة كوكو - وصفات

بمفهوم جديد لـ MasterClass 3 أيام:

خالي من الغلوتين
نباتي
خالية من اللاكتوز
حلويات

6-8 يوليو 2020
مدينة بوخارست، رومانيا

منظور جديد مختلف للحلويات خالي من الغلوتين, بدون اللاكتوز, نباتي
والاتجاهات الحديثة في صناعة الحلويات.

الحلويات اللذيذة بشكل مدهش خالية من الغلوتين
حلويات قليلة السكر والدهون
منتجات خالية من اللاكتوز
منتجات البيض
أذواق إبداعية ، قوام لا يصدق.

يغطي البرنامج الذي أنشأه ريتشارد هوك لرومانيا منطقة قريبة من الحلويات:
ملفوف ، فطائر ، فطائر ، أوبرا ، إنتريمت ، بيتي جاتو ، إلخ.

احجز الدورة اليوم لتتعلم كيفية صنع حلويات جديدة خالية من الغلوتين أو تكييف وصفاتك مع التقنيات الحديثة الخالية من الغلوتين.

ماذا سوف نتعلم؟
-
كيفية استخدام المكونات الخالية من الغلوتين في الوصفات الأساسية وكيفية الحصول على قوام وأذواق خاصة:
كونترتوب ، كعكة الغريبة ، مقرمشة ، معجنات الملفوف

-
كيف نستخدم الأنسولين لتقليل كمية السكر والدهون في وصفاتنا
-
تقنيات المعجنات النباتية: مرينغ نباتي ، كريم نباتي مع
قاعدة حلوى البرالين أو الشوكولاتة
-
تقنيات الزخرفة الجديدة.

المنتجات المصنوعة:

منتجات نباتية وخالية من الغلوتين:

9.
الجير والعنب الأسود: عجينة اللوز ، إسفنج اللوز ،
غاناش عنب الثعلب ، شوكولاتة بيضاء بالليمون ، غاناش إيرين

10.
فلاش سيبا 64٪: معجنات الكاكاو والملفوف المقرمشة ، معجنات الكاكاو والملفوف ، وكريمة السيبا


ما هي الفوائد الصحية للشوكولاتة الداكنة؟

الشوكولاتة الداكنة غنية بالمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك. يحتوي الكاكاو الموجود في الشوكولاتة الداكنة أيضًا على مضادات أكسدة تسمى الفلافونويد ، والتي قد توفر العديد من الفوائد الصحية.

تأتي الشوكولاتة من الكاكاو ، وهو نبات يحتوي على مستويات عالية من المعادن ومضادات الأكسدة. تحتوي شوكولاتة الحليب التجارية على زبدة الكاكاو والسكر والحليب وكميات صغيرة من الكاكاو. في المقابل ، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كميات أكبر من الكاكاو وأقل من السكر من شوكولاتة الحليب.

في هذه المقالة ، نستكشف بعض الفوائد الصحية المحتملة للشوكولاتة الداكنة. نحن نغطي أيضًا المعلومات الغذائية والمخاطر والاعتبارات وكمية الطعام.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات ذات خصائص مضادة للأكسدة.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على العديد من المركبات التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، مثل الفلافانول والبوليفينول. تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة وتمنع الإجهاد التأكسدي.

يشير الإجهاد التأكسدي إلى الضرر الذي يمكن أن تحدثه الكميات الزائدة من الجذور الحرة على الخلايا والأنسجة في الجسم.

يساهم الإجهاد التأكسدي في عملية الشيخوخة الطبيعية. بمرور الوقت ، قد تساهم تأثيرات الإجهاد التأكسدي أيضًا في تطوير مجموعة متنوعة من الأمراض ، مثل:

قد يساعد تناول الشوكولاتة الداكنة بانتظام في تقليل احتمالية إصابة الشخص بأمراض القلب. تؤثر بعض المركبات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة ، وتحديدًا الفلافانول ، على عاملين رئيسيين من عوامل الخطر لأمراض القلب: ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول.

نناقش الفوائد المحتملة للشوكولاتة الداكنة لهذين العاملين من عوامل الخطر والآخرين أدناه:

ضغط الدم

تعمل مركبات الفلافانول الموجودة في الشوكولاتة الداكنة على تحفيز إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم. يتسبب أكسيد النيتريك في تمدد الأوعية الدموية أو توسيعها ، مما يحسن تدفق الدم ويخفض ضغط الدم.

حققت دراسة أجريت عام 2015 في آثار استهلاك الشوكولاتة على 60 شخصًا يعانون من مرض السكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم. وجد الباحثون أن المشاركين الذين تناولوا 25 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًا لمدة 8 أسابيع كان لديهم ضغط دم أقل بشكل ملحوظ من أولئك الذين تناولوا نفس الكمية من الشوكولاتة البيضاء.

أظهرت نتائج مراجعة عام 2017 أن الآثار المفيدة للشوكولاتة الداكنة على ضغط الدم قد تكون أكثر أهمية لدى كبار السن وأولئك الذين لديهم مخاطر أعلى للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، مقارنة بالأفراد الأصحاء الأصغر سنًا.

الكوليسترول

تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على مركبات معينة ، مثل البوليفينول والثيوبرومين ، التي قد تخفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) في الجسم وتزيد من مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL). غالبًا ما يشير الأطباء إلى كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة على أنه "كوليسترول ضار" وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة على أنه "كوليسترول جيد".

أفادت دراسة أجريت عام 2017 أن تناول الشوكولاتة الداكنة لمدة 15 يومًا أدى إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الحميد لدى الأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية. ومع ذلك ، لم يؤثر استهلاك الشوكولاتة الداكنة على مستويات الكوليسترول الضار في المشاركين في الدراسة.



تعليقات:

  1. Kajitilar

    تماما ، أي شيء يمكن أن يكون

  2. Avshalom

    إنه لأمر مؤسف ، الآن لا أستطيع التعبير - إنه مضطر للمغادرة. لكنني سأعود - سأكتب بالضرورة أفكر في هذا السؤال.

  3. Toran

    برافو ، هذه الجملة الرائعة محفورة للتو

  4. Felar

    انت لست على حق. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.



اكتب رسالة