وصفات جديدة

بيتزا القواقع

بيتزا القواقع

ضعي الدقيق في وعاء ، وضعي مكانًا في المنتصف حيث تضعين الخميرة وقليلًا من الماء الدافئ. اتركي الخميرة ترتفع ، ثم أضيفي القليل من الملح واعجني بالماء الدافئ حتى لا تلتصق العجينة بيدك. مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين.

في هذه الأثناء ، ابشري السلامي والجبن ، ثم قسميها إلى جزأين متساويين.

عندما تختمر ، قسّمي العجينة إلى قطعتين ، ورشي الدقيق على المنضدة / الصحن وافركي صينية تدهنها بقليل من الكاتشب ، ورشي جزء من السلامي ، ثم جزء من الجبن ولفيها بإحكام ، بعناية ، قطع اللفة الناتجة إلى قطع حوالي 2-3 سم.وضعهم في صينية مبطنة بورق الخبز / رقائق الألومنيوم والقليل من الزيت ، واتركهم يرتفعون لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد أن يرتفعوا ، دهنهم ب صفار البيض ونضعها في الفرن حتى يصبح لونها بني فاتح.

شهية كبيرة !!!


من صنع بيتزا مارغريتا الكلاسيكية

يقال أن بيتزا مارغريتا الكلاسيكية تم إنشاؤها في عام 1889 من قبل نابوليتان رافاييل إسبوزيتو. بمناسبة زيارة الزوجين الملكيين إلى نابولي ، كان سيصنع بيتزا مستوحاة من ألوان العلم الإيطالي - الأحمر (الأحمر) والأبيض (الموزاريلا) والأخضر (الريحان) - وكانت الملكة مارغريتا ستحب الطعام لذلك لدرجة أن البيتزا حصلت على اسمها.

انتشرت بيتزا خارج حدود مسقط رأسه في أواخر القرن التاسع عشر ، لكنها اشتهرت فيما بعد بفضل المهاجرين الإيطاليين في الولايات المتحدة.


وصفة بيتزا مصنوعة يدويًا على طراز شيكاغو وكتاب وصفات وطبق بدون قشرة ، في خمس دقائق يوميًا ، بقلم جيف هيرتزبيرج وزوي فرانسوا

نختار هذه المنتجات بشكل مستقل - إذا اشتريت من أحد روابطنا ، فيمكننا كسب عمولة.

كيف تصنع الخبز بدون عجن أسهل؟ بدلًا من ذلك ، اصنع بيتزا بدون عجن. كما يقول Jeff Hertzberg و Zoë François في مقدمة كتاب الطهي الأحدث ، "إذا كان لديك دفعة من عجيننا مخزنة في الثلاجة ، وقمت بتسخين فرنك مسبقًا ، فيمكنك أن تكون على بعد عشر دقائق فقط من صنع الغليون الساخن. بالنسبة للأشخاص المشغولين ، لا يوجد عشاء أسرع. "

بيتزا مصنوعة يدويًا وقشرة مسطحة في خمس دقائق يوميًا إنه مليء بوصفات السمك الخفيفة لإلهام طبخنا الأسبوعي. احصل على بيتزا ديب ديش على طريقة شيكاغو. أليست شريحة منها بعد يوم من الجري وتبدو سماوية فقط؟

أدرك الكثير منا منذ فترة طويلة أن العجين غير المحلى الذي اعتدنا عليه في صنع شطائر الخبز محلي الصنع والكرات المصنوعة يدويًا كانت من أفضل البيتزا على الإطلاق. بالإضافة إلى كونها سهلة التحضير ، فإن العجين عالي الرطوبة يقترب جدًا من تكوين قشرة هشة للغاية وقشرة مطاطية غالبًا ما نشتهيها عندما نأكل البيتزا المطهوة على الحطب.

بيتزا مصنوعة يدويًا وقشرة مسطحة في خمس دقائق يوميًا خذ ما كنت أعرفه بالفعل أنه أمر جيد وامض قدمًا. بالإضافة إلى وصفتهم الرئيسية (نظرة عامة على الوصفة الأصلية من خبز حرفي في خمس دقائق في اليوم ) ، فقد قدم المؤلفون العشرات من وصفات المخابز لوصفات بيتزا أخرى لبيتزا لدينا. وتشمل هذه قشرة زيت الزيتون من الوصفة أدناه ، بالإضافة إلى إصدارات أخرى من الحبوب الكاملة والدقيق الخالي من الغلوتين والمكونات الحلوة.

يصفون كيفية صنع البيتزا في الفرن أو على شواية ، مع وبدون حجر الخبز. يشرحون كيف يمكنك تجميد شرائح البيتزا للوجبات بشكل أسرع خلال الأسبوع ويصفون عدد الإضافات التي يمكن تكديسها على قشرة بأي سمك قبل التقليب. باختصار ، هؤلاء الأشخاص لديهم إجابة على كل سؤال أو قلق كان لديك عندما ذهبت إلى المطبخ لإعداد البيتزا.

تكمن القوة الحقيقية للكتاب في صفحة بعد صفحة من الوصفات الملهمة. لا توجد فرصة للدخول في روتين البيتزا هنا! تستخدم الوصفات مجموعة من العناصر من قائمة مطعم البيتزا المألوف إلى تلك القائمة على تقاليد الطهي في الشرق الأوسط والهند والدول الاسكندنافية وغيرها. لا يمكنني الانتظار لتجربة هذه البيتزا العميقة. كما أنني أضع أنظاري على قوارب تركية مع الدجاج المحشو بالدجاج ، والبطاطا الحلوة النظيفة ، والعدس ، وبيتزا الجرجير ، ووصفة للفطائر المليئة بالفاكهة المصنوعة من العجين الحلو.

يسلط عمود الروابط اللذيذة في Kitchn الضوء على الوصفات التي نتحمس لها من المدونين الذين نحبهم. شاهد كل أسبوع ونحن ننشر مفضلاتنا. تعتبر شريحة لحم الخاصرة طريقة رائعة لخلط البروتين خلال الأسبوع ، لذا فإن عشاءك ليس كل شيء بالدجاج ، كل يوم. إنها قطع لحم بقر رخيصة نسبيًا وأجد أن طهيها أسهل بكثير من الدجاج ، لأنه لا داعي للقلق بشأن إحضار اللحم إلى درجة الحرارة المناسبة بالضبط.

خطة الوجبة للأسبوع المقبل

مرحبًا بك في خطة وجبات الأسبوع القادم! أريد مساعدتك في العثور على الإلهام وتخفيف بعض نقاط الألم التي تأتي مع العشاء على الطاولة في المساء بعد الليل ، سواء كنت تطبخ لشخص واحد أو لعائلة مكونة من ثمانية أفراد. لهذا السبب ، كما وعدت ، تتغير هذه السلسلة - كل أسبوع سأرد على طلبات القراء وأشارك خطط الوجبات التي تريد رؤيتها. لم يفت الوقت بعد! ما نوع خطط الوجبات التي تود رؤيتها؟

بينما أتناول وزني من الفراولة الحلوة في هذا الوقت من العام ، أتذكر ما يجب أن أفعله بوفرة فواكه الربيع والصيف. في العادة ، لست راضيًا عن أفراح التوت والفاكهة ذات النواة كما هي ، ولكن عندما ذهبت بعيدًا قليلاً في سوق المزارعين ، فإن المربى هو أحد الأشياء العديدة التي أضعها في اعتباري. أم هل هو هلام؟ لطالما أربكت المصطلحين الخاصين بنشر الفاكهة قليلاً. لحسن الحظ ، هناك طريقة سهلة للتمييز بين الاثنين.

إذا كنت لا تزال لا تتقابل لتناول العشاء ، فقد حان الوقت لتقديم نفسك. المفهوم؟ قم برمي حفنة من الأشياء في قدر بطيء أو وعاء سريع ودع الجهاز يقوم بكل العمل. بالتأكيد ، قد تضطر إلى تقطيع بعض الخضروات أو البحث عن قطعة من اللحم في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot ، ولكن لا يوجد شيء لك حقًا سوى الإمساك بالأطباق والشوك.

في يوم عيد الفصح هذا ، حصلنا على 22 كيلوغرامًا من لحم الخنزير (.) ، وبينما كان لدينا نصيبنا من عطلة عيد الفصح ، فقد تركنا كمية مناسبة. أنا لست مجنونًا بعض الشيء ، لأنني أعلم أنه يمكنني تجميد بعضها للاستخدام في المستقبل وأن هناك العديد من الطرق - الكبيرة والصغيرة - التي يمكننا استخدامها هذا الأسبوع. فيما يلي 17 وصفاتي المفضلة لاستخدام بقايا لحم الخنزير. قبعة المدينة تتجمد بشكل جيد للغاية. في رأيي؟ قم بتجميد لحم الخنزير بأشكال مختلفة لاستخدامه في المستقبل.

إنه يوم الأرض - أو قمر الأرض ، كما نفضل! - طبيعي جدًا ، نوجه انتباهنا إلى المطبخ. وعلى وجه التحديد الطرق التي يمكننا من خلالها تقليل النفايات وزيادة كفاءة واهتمام بنتائجنا. بين التعبئة والتغليف وبقايا الطعام ، يبدو أن درجة معينة من نفايات المطبخ أمر لا مفر منه. بالنسبة لمعظم الناس ، لا توجد طريقة للتخلص منها تمامًا ، ولكن هناك الكثير من الطرق الصغيرة والسهلة للحد من كمية النفايات التي تخرج من مطابخنا.

تعرف على طبق الفطور المتأخر المفضل لدي: Hawaii Roll Egg-in-a Hole. قد تكون على دراية بالبيض في الثقوب كطبق إفطار محبوب في مرحلة الطفولة ، لكن هذا الإصدار أسهل في الطهي كثيرًا ويقدم نكهة رائعة. قدمي هذه البيضة المخبوزة لوجبة فطور وغداء العائلة أو اخفقها عندما تطعم حشدًا جائعًا. إليك حيلتي لمضاجعته في كل مرة. للوهلة الأولى ، هذه الوصفة بسيطة للغاية: اصنع بئرًا في كل لفة ، واكسر بيضة واخبزها!

لطالما كانت الفطائر هي الحل الذي أستخدمه كلما اضطررت إلى استخدام منتجات ذات مظهر حزين ، وأعشاب ذابلة وقطع صغيرة من الجبن في ثلاجتي. لا أضعهم في كثير من الأحيان مع خطة - حتى الآن. مستوحاة من التغميس بالجبن المفضل لدي والطقس الربيعي الدافئ ، ابتكرت عجة محملة بالخرشوف متبل بالثوم ، وسبانخ ، وجبن بارميزان مملح وكريمة غنية. كنت أعلم أنه سيكون على ما يرام ، لكنه كان فوق كل توقعاتي.

درجات الحرارة آخذة في الارتفاع ، والزهور تتفتح ، وموسم الربيع الآن بكامل قوته. ألا تشعر حقًا كوقت المرينغ؟ الكثير من البيض الطازج يعني المزيد من بياض البيض للطبخ والخبز - بما في ذلك كعك الميرانغ الخفيف وفطيرة المرينغ اللذيذة. وعندما يتعلق الأمر بالأخير ، فإننا نبحث دائمًا عن طرق لجعل المرينغ خفيفًا ورقيقًا وفاخرًا قدر الإمكان.

يعد البيض الشرير من أكثر التطبيقات والوجبات الخفيفة المحبوبة. ضع طبقًا في أي تجمع أو اجتماع عطلة ، ومن المؤكد أنها ستكون مزدحمة في أسرع وقت ممكن. أنا أصولي في قلبي ، وأعتقد أنه لا يمكنك أبدًا أن تخطئ في حشو العضلات الكريمي الكلاسيكي ، على الرغم من وجود مجموعة متنوعة لا حصر لها تقريبًا من الطرق لارتداء وإعادة اختراع هاتين الوجبتين الخفيفتين. فيما يلي 10 من الأفكار المفضلة لدينا للوصفات الشريرة التي يجب مراعاتها.

من متعة طهي لحم الخنزير لتجمع كبير ، من الواضح خارج نطاق استهلاكه ، أن صقور المدينة الذين نقوم بتزجيجهم ونخبزهم لقضاء العطلات قد تم طهيهم بالفعل. هذا يجب أن يأخذ التخمين من طهي لحم الخنزير في المنزل ، أليس كذلك؟ ولكن نظرًا لأن معظم الصقور كبيرة جدًا ولديها جروح حلزونية وعظام عملاقة للتعامل معها ، فقد يكون من الصعب معرفة متى يتم طهي لحم الخنزير بالفعل "منتهيًا". إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول درجات حرارة لحم الخنزير لإعادة تسخينه وتقديمه.

بابا باستا (أو بابكا ، أو بابكا ويلكانوكنا) قد عزلت وجبات عيد الفصح للعائلات البولندية لعدة قرون - جنبًا إلى جنب مع كعك المازورك والبيض المطلي وحلويات الجبن. الخلفية هي: بالطبع ، قيل أن الحلوى مصنوعة في أحواض تشبه مقلاة بوندت طويلة ، ولكن بدون ثقب في الوسط. وصفة من القرون الوسطى تدعي أن نسختهم الخاصة - التي تتطلب 24 بيضة و 1 ملعقة كبيرة من حبوب الفانيليا الطازجة ، والتي يتم خفقها لأكثر من ساعة (!

بالنسبة لأولئك منا الذين يحبون البيض الشيطاني (ونحن جحافل) ، لا توجد بالفعل مناسبة لا يمكن تعزيزها من خلال طبق من البيض المليء بصفار البيض المخفوق. ربما يكون هذا هو غداء عيد الفصح ، أو موطنهم المحلي أو حفلة عمل حيث يصبح الجميع - حتى أكثرهم! - يمكن أن تسقط على تلك الطبق من الجزر الصغيرة. ماذا بشأن الفطور؟ هل ينتمي بيض الشيطان إلى الإفطار؟ نعم بالتأكيد. ولدي وصفة لإثبات ذلك.


بيتزا على شرائح خبز

وصفة أخرى جربتها مرات لا تحصى ولم أنشرها بعد. البيتزا على شرائح الخبز هي طريقة لتحضير البيتزا بسرعة دون عجن العجين ، بسيطة جدا وعملية. من المعروف أنه عند تحضير البيتزا من المفترض أن تتخلص من بقايا الطعام من الثلاجة ، وهي كذلك ، بالإضافة إلى أنها طبق جيد جدًا يحبه الكثيرون ، وخاصة الأطفال.

أعرف ذلك في هذا الإصدار منذ أيام الدراسة عندما كنت أجد دائمًا جميع أنواع الإضافات ، وأنا أعلم أنه في مرحلة ما كنت أضع الفاصوليا أو الزاكوسكا أيضًا. لا ، كانت هناك أوقات عصيبة ، لم أكن أعرف عن جبن الموزاريلا أو بروسسيوتو ، ولكن كانت هناك أوقات أخرى لم يكن فيها الطعام مهمًا حقًا وكان الزبادي عشاءًا لذيذًا :) لكنني لم أرغب في الكتابة عن هذا ، لكن عن هذا الطعام البسيط واللذيذ. لقد جربت عدة طرق لإعداد البيتزا على شرائح الخبز ويمكنني أن أخبرك أنه بعد فترة وجدت وصفتي المفضلة والناجحة للغاية. بالطبع يتم قبول أي نوع من تحسينات الوصفات ، فنحن نرحب بها.

لتحضيرها ، أوصي باستخدام شرائح الخبز القديمة ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الخبز الطازج. لقد أعددتها أيضًا بشرائح الخبز التي أضع عليها صلصة الطماطم ثم المكونات لتتصدر ، بطريقة ما احترامًا لنسخة البيتزا ، لكن بصراحة يبدو ألذ بكثير في الإصدار أدناه. اكتب لك الوصفة لذا لا تنتظر طويلا :)

بيتزا على شرائح خبز

المكونات 6 حصص (قمت بالتقريب ولكن سأكتب أيضًا حجم الدرج: 30 & # 21535):

  • 9 شرائح بيجل
  • 2 بيض
  • 100 مل حليب
  • 1 فلفل أحمر
  • 150 جرام ذرة
  • 1 بصلة مناسبة
  • 300 جرام سلامي حار (يمكنك استخدام لحم الخنزير أو أي نوع من النقانق التي تفضلها أو في الثلاجة)
  • 300 جرام جبن (جبن ، موزاريلا ، كاس)
  • ملح ، زعتر ، زيت زيتون
  • بالطبع يمكنك إضافة الفطر والزيتون

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

حتى يسخن الفرن ، حضري البيتزا ، ضعي ورق الخبز في صينية ثم ضعي شرائح الخبز بجانب بعضها البعض. يخفق البيض مع قليل من الملح ويضاف الحليب.

نقطع السلامي والفلفل والبصل إلى مكعبات.

يُسكب مزيج البيض والحليب فوق شرائح الخبز. نضع مكعبات الفلفل والبصل والسلامي ونواة الذرة.

نضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة نضع الجبن على المبشرة ذات الثقوب الكبيرة.

أخرجي الصينية ورشيها بالجبن المبشور واخبزيها لمدة 8 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن ويبدأ اللون البني قليلاً.

يرش الأوريجانو والقليل من زيت الزيتون على الوجه ويقدم.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فقاعة يصل بيتزا

بيتزا مختلفة قليلاً ستكون بالتأكيد محببة للأطفال ، ستخبرك عائلتي أنهم كانوا متحمسين للغاية. احتفظت بوصفي لبعض الوقت لكنني ظللت أؤجلها حتى ذات مساء قررت أن أجربها. أخبرني الصبي الأكبر أنها أفضل من البيتزا العادية ومن الآن فصاعدًا سأصنعها فقط :)

كما يمكنك أن تتخيل من الاسم ، فإننا نتعامل مع بعض الفقاعات المعروفة باسم كرات عجينة البيتزا. محشوة بلحم الخنزير والجبن ومغطاة بصلصة الطماطم وطبعاً مرة أخرى بطبقة غنية من الجبن. كما ترى ، يمكن أن تكون جيدة جدًا فقط! أؤكد لك أنها كذلك ، وآمل أن تجربها من أجل التنوع. الجزء الجيد هو أنه جيد وبارد ، وليس ساخنًا فقط ، لذلك إذا بقي ، يمكنك تناوله باردًا في اليوم التالي.

لم أخترع هذه النسخة من البيتزا ، لكنني صادفتها في معظم الأوقات على شكل كرات عجين ، توضع من بينها قطع لحم الخنزير المقدد المقلية والصلصة والجبن. بالطبع ، هذا الإصدار جيد أيضًا ، لكنني أوصي بالإصدار الذي حاولت تحسينه باستخدام لحم الخنزير والجبن ، وأنا أعرف ما أعرفه :).

التحذير الوحيد هو أنه يجب عليك استخدام صينية أكبر ، في الوصفة الأصلية قالت 25 & # 21535 لكنني أوصي بـ 30 & # 21540 ، وليس العكس ولكن لا تعاني مثلي ويجب عليك نقلها من واحدة صينية إلى أخرى.

فقاعة يصل بيتزا

مكونات صينية مقاس 30x40 سم:

  • 400 غ طحين أبيض صنف 650
  • 20 جرام خميرة طازجة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 50 مل زيت زيتون
  • حوالي 200 مل من الماء الدافئ
  • 500 مل طماطم مهروسة أو إذا كان لديك صلصة بيتزا 500 مل في متناول اليد
  • 3 فصوص ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر (يقلل من حموضة الصلصة)
  • القليل من زيت الزيتون

يمكنك استخدام شيء آخر للحشو: سلامي مجفف ، خضروات ، دجاج مقلي ومكعبات ، التي تحبها.

أعتقد أنك تعرف كيف تصنع العجين:

افركي الخميرة بقليل من السكر حتى تسيل ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الدقيق وقليل من الماء الدافئ. دعه ينمو.

ينخل الدقيق بشكل منفصل ويضاف الملح والعجين المخمر والماء الدافئ. اعجن العجينة بسرعة التي تخرج من الوعاء واتركها تغطى لمدة ساعة.

في هذه الأثناء ، نحضر الصلصة: نقطع الثوم ونظفها بالطبع ونقليها قليلاً بالزيت ونضيف الطماطم المهروسة والعسل والريحان. يقلب ويترك حتى يغلي على نار خفيفة. لا تنسى ، تبل بالملح والفلفل.

نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، نقطعه إلى مكعبات حوالي 3 أرباع الجبن.

بعد ساعة ، اضبط الفرن على 200 درجة مئوية وابدأ في العمل:

نرش الدقيق على طبق ، ونفرد العجينة في ورقة رقيقة ونقطعها إلى مربعات بحيث يكون جانبها حوالي 5 سم.

ضعي كل لحم خنزير وجبن في المنتصف ، وشد الحواف ، وشكل كرة وقلبي مع الجانب الذي تتجمع فيه العجين.

ضعي القليل من الصلصة في المقلاة (يكفي فقط للدهن) ثم ضعي كرات العجين ليست قريبة جدًا لأنها سترتفع عند الخبز. ضعي صلصة فوق كل كرة على كل كرة وضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. سوف تنمو كرات العجين بشكل جيد وبني.

أخرجي الصينية وضعي باقي الجبن المبشور فوقها واتركيها تطهى لمدة 5-8 دقائق أخرى.

ثم (إنه اختياري ولكني أحب هذا الخيار حقًا) رش القليل من الأوريجانو المجفف وبضع قطرات من الزيتون وقدميه.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


اختر البرتقال الأصغر ذو القشرة الرقيقة. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير في 7-8 شرائح. يتم الاحتفاظ بها لمدة 48 ساعة ، وتغيير الماء كل يوم حتى يخرج المرارة.

في اليوم الثالث ، يجب تحضير المربى إذا ظلوا في الماء لفترة أطول ، وخففوا كثيرًا وكسروا. تتم إزالة الجزء الأبيض بسكين ، بحيث تظل القشرة بسمك 1/2 سم ، ثم تقطع الشرائح إلى شرائح بعرض 1 سم ، ويترك الطول كاملاً. من 1 كجم من البرتقال ينتج تقريبا. 200-250 جم قذائف منظفة ومشكلة. يتم لف كل خيط من طرف إلى آخر ، مثل الحلزون ، ومن خلاله يتم تمرير الإبرة بخيط من الخيط الأبيض ، ويلتقط الطرف الخارجي أيضًا ، ويتم ربط القواقع مثل الخرز بخيوط ليست طويلة جدًا.

يتم عقد أطراف الخيط بحيث يتم شد الحلزونات جيدًا وتحافظ على شكلها.ضع 1/2 كجم من السكر و 1/2 لتر من الماء في قدر 1 1/2 لتر. قلّب حتى يذوب السكر ، ثم أضف 30-40 مل من عصير الليمون أو 50-100 جم من الجلوكوز وفورًا سلسلة الحلزونات.يجب أن تغلي القشرة أكثر في الشراب غير المقيد لأنها صلبة.

عندما تطفو القذائف في قاع المقلاة ، وإذا ارتفعت الملعقة من جانبها ، تسقط 3 قطرات من الشراب المربوط فجأة ، جنبًا إلى جنب ، تتم إزالة المقلاة من الحرارة ، ويتم تجميع الرغوة (ستكون قليلاً ) ، ثم قم بتغطية المقلاة. بعد أن يبرد المربى ، أزل الجبائر عن القواقع بسكين وشوكة ثم ضعها في مرطبانات.

القواقع تحافظ على شكلها ولا تنهار. لا ينبغي ربط الشراب كثيرًا ، لأنه يتكرمل ويثخن على طول الطريق. يتم استخدامه لتزيين الكعك أو الكريمات أو في كريمات الجيلاتين.


ضوء & # 038 سريع. البيتزا الأسرع والأكثر هشاشة في العالم

استيقظت هذا الصباح وأنا أضع هذا الطنين المألوف في ذهني. الشخص الذي غالبًا ما يوقظني مبكرًا جدًا في الليل أو في الصباح ويجعلني أتساءل "ماذا لو حاولت؟" "كان الأمر هو نفسه تقريبًا في الصباح عندما وجدت نفسي أفكر في ما سيكون عليه تحضير بيتزا على العصا & # 8230

حدث الشيء نفسه أمس ، إلا أن الموضوع كان مختلفًا وأشار إلى تالياتيلي السوداء لتناول وجبة مثيرة. لكن اليوم & # 8230. البيتزا هي التي أحاطت بي. لذلك سألت لاو ، "ماذا تقول ، هل تحب بعض البيتزا؟" وقال: "Daaaaaaaaaa". إن الفطيرة الإيطالية لم تكن بأي حال من الأحوال فطيرة عادية ، لكنها تتكون من عجينة مقرمشة كانت لدي بالفعل في الثلاجة على أي حال وألقيت عليها القليل من الجبن المبشور وشرائح من بعض النقانق الإيطالية والريحان والمردقوش والمجففة زعتر.

الجزء اللطيف في كل هذا هو أنك لست مضطرًا لأن تهتم بالعجين بعد الآن ، لذا فإن البيتزا في قصتنا رائعة للحفلات مع الأصدقاء ، عندما تريد بسرعة تحضير شيء مثير للاهتمام يحبه الجميع ، أو عندما يعجبك ذلك.على رأسك ضيوف لم تتوقعهم. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك وضع هذا الطبق في الفرن جيدًا لأنه جاهز على الفور.

لكي تنجح الصيغة ، تأكد من أن لديك أصابع لبنانية أو خبز مسطح مكسيكي في متناول اليد. وبالفعل تم حل المشكلة بنسبة 75٪.


تفاصيل حول كيفية تحضير وصفة بيتزا مخيفة بالزيتون والدجاج

  1. ينظف ويزيل 1 صدر دجاج لابروفينسيا .
  2. يُقطع الثدي إلى شرائح إلى قطع صغيرة ويُتبّل بها ملح و فلفل ليتذوق.
  3. ضعي في مقلاة شواء 20 مل زيت زيتون واتركي شرائح الدجاج تقلى حتى تصبح نحاسية.
  4. دهن صينية البيتزا بـ 10 مل من زيت الزيتون وضعي العجينة.
  5. ضعي قطع الدجاج موزعة بالتساوي على المنضدة.
  6. أضف هؤلاء إلى المقلاة 5 شرائح موتزاريلا البيانات على المبشرة ، ثم وضع تلك 300 جرام من معجون الطماطم التي يتم نثرها عليها 1 ملعقة صغيرة اوريجانو .
  7. الجزء العلوي مزين بـ 20 حبة زيتون أسود قطع على شكل عنكبوت.
  8. ضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة على حرارة 250 درجة مئوية.

بيتزا بوست. التحضير والمكونات

"أخذت العدس الأحمر ونقعه لمدة 4-5 ساعات. عندما يذوب ، نطحنه في الخلاط لنسحقه. ولأن الوصفة تحتوي أيضًا على الكركم ، نضع حوالي ملعقة صغيرة وأكثر." ضعي حوالي ملعقة صغيرة من خليط الخضار. نسيت أن أخبرك أن هناك 250 جرام من العدس الأحمر "، أوضحت باولا.
خذ طبقين أسفلهما لوضع ورق الخبز. فوق ورق الخبز نضيف معجون العدس الأحمر الناتج. بناءً على ما يقوله الفنان ، يجب أن يكون المبلغ كافياً لعداد بيتزا عادي. يضيف العازف المنفرد: "بعد حوالي 20 دقيقة ، يكون الجزء العلوي من بيتزا العدس الأحمر جاهزًا من الناحية النظرية (اعتمادًا على كيفية ضبط الفرن ومدى قرمشه) ثم يتم تلطيخه بمعجون الطماطم التجاري". بدون وصفة طبية ، يضع الجميع ما يريدون: شرائح بصل ، فلفل ، مشروم ، زيتون أسود ، ذرة ، طماطم أو فلفل حار. بعد وضع كل هذا على وجه العدس ، اتركه في الفرن لفترة.


خطوات تحضير عداد البيتزا:

1. في وعاء كبير ، ضعي السكر والخميرة والماء واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر والخميرة.

2. ثم نضيف الدقيق ونعجن. عندما تبدأ الكتل بالاختفاء ، أضيفي الملح واعجني حتى تحصلي على عجينة متجانسة. لا ينبغي أن تستمر أكثر من 5-6 دقائق. دهنها بزيت الزيتون واتركها ترتاح لمدة 5-10 دقائق. سوف تسحب العجينة كمية الزيت التي تحتاجها.

3. يجب بعد ذلك تقسيم العجينة إلى 3 قطع وتحويلها إلى كرات - كرات بيتزا. ضعيها في وعاء بلاستيكي واتركيها لمدة ساعة أخرى في درجة حرارة الغرفة و 3 أخرى في الثلاجة. العجين يحتاج إلى النضج. من الأفضل البقاء في الثلاجة حتى اليوم التالي ثم تحضير البيتزا. وهكذا تنشط الخميرة في العجين وليس في المعدة مسببة الانتفاخ. في أي مطعم بيتزا جيد ، يتم صنع العجين في اليوم السابق. عندما تخرج العجينة من الثلاجة ، اتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. خطوات تحضير بيتزا الحلوى

4. مدّد الآخر بيديك. يمكنك أيضًا استخدام الوجه ، ولكن اتركه ينمو لمدة 10 دقائق أخرى.

5. دهن صينية الفرن بزيت الزيتون حتى لا يلتصق السطح ويصبح مقرمش من الأسفل. نضع العجينة في المقلاة ونضعها في الفرن لمدة 7 دقائق حتى تصبح مقرمشة.

6. قم بإزالة سطح العمل ، اتركه ليبرد قليلاً ثم ضعه على سطح عمل نوتيلا الدافئ في درجة حرارة الغرفة. سوف تذوب قليلا.

7. نقطع الموز والكيوي ونمزجهما ثم نضعهما فوق الشوكولاتة. يمكنك أيضًا استخدام فواكه أخرى. 8. رش مسحوق السكر على الحواف وانتهى الأمر!


فيديو: E85 How to Make Chengdu Tempura with a Chinese Musical Instrument. Ms Yeah (كانون الثاني 2022).