وصفات جديدة

بات الكبد الدجاج

بات الكبد الدجاج

يُنظَّف البصل والثوم (4 فصوص) ويُفرم ناعماً ويوضع في القليل من زيت الزيتون والماء ليتجمد. نضيف الكبدة النقية والمغسولة ، ونتركها تقلى لمدة 10 دقائق على نار عالية ، وتغطى ، ثم نضيف إليها النبيذ ، وتتبل بالبهارات (زعتر ، زعتر ، إكليل الجبل ، ملح ، فلفل ، جوزة الطيب ، بابريكا ، ورق الغار) ويضاف المزيد من الماء إذا لزم الأمر ، اتركه ليغلي ، مغطى لمدة 10 دقائق. تُرفع أوراق الغار وتُضاف قطع الزبدة وفصّين من الثوم النيء وتُمزج حتى تحصل على عجينة متجانسة.

ضعيها في البرد وقدميها كفاتح للشهية بالفلفل أو الطماطم أو الخيار حسب ذوق الجميع.

شهية طيبة!


فيديو: طريقة عمل كبد الدجاج رووووووعة (كانون الثاني 2022).