وصفات جديدة

وصفة البصل المحمص باللوز بيستو

وصفة البصل المحمص باللوز بيستو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سخني الفرن على 350 درجة.

ضعي البصل في وعاء كبير. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشة ملح وفلفل وقلبي حتى يغطى. انقلي المزيج إلى صينية وادهنيه في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح شبه طري.

يُغلى قدر صغير من الماء على نار عالية ويُضاف اللوز. يُطهى لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُزال على الفور بملعقة مثقوبة. قشر الجلد بمنشفة المطبخ. ضعي اللوز على صينية أو صينية البسكويت وشويها لمدة 7-8 دقائق في الفرن أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أزيليها واتركيها تبرد تمامًا. ضع اللوز في مطحنة قهوة نظيفة أو محضر طعام واطحن حتى يصبح ناعمًا.

باستخدام الهاون والمدقة (يمكنك أيضًا استخدام محضر الطعام) ، اهرس الثوم مع رشة ملح وفلفل. أضيفي قشر الليمون والبقدونس والريحان واستمري في الطحن باليد حتى يمتزج الخليط جيدًا. أضف نصف كوب من زيت الزيتون وجبن البارميزان واللوز المطحون.

سخني زيت الزيتون المتبقي في مقلاة صغيرة على نار خفيفة وأضيفي فتات الخبز ، اطهي حتى يصبح لونها بني فاتح ، حوالي 8 دقائق.

قطعي البصل المطبوخ إلى نصفين وضعي ملعقة صغيرة ونصف من بيستو اللوز على كل قطعة ، أو حسب الذوق. نرش كل بصلة بفتات الخبز المحمص. قدميها في درجة حرارة الغرفة.


برسياتيللي مع الطماطم المشوية والبيستو اللوز

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تُبطن صينية الخبز الكبيرة الحواف بورق الزبدة. ضعي أنصاف طماطم وملعقتين كبيرتين زيت و 1 1/2 ملعقة كبيرة من الزعتر في وعاء كبير. يرش الملح. رتبي أنصاف الطماطم ، مقطعة إلى أسفل ، على صفيحة خبز (رشي أي خليط متبقي من الوعاء فوق الطماطم). ضعي فصوص ثوم غير مقشرة على صينية خبز مع الطماطم. اخبز حتى ينضج الثوم ، حوالي 30 دقيقة. انقل الثوم إلى سطح العمل. اقلب الطماطم وقطعيها لأعلى. تحمص حتى تبدأ الطماطم في التحول إلى اللون البني في البقع ولكنها لا تزال طرية لمدة أطول بحوالي 30 دقيقة. تبرد الطماطم على ورقة الخبز.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، يُوزّع اللوز على صينية خبز صغيرة ويُحمص في الفرن جنبًا إلى جنب مع الطماطم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 10 دقائق. رائع.

الخطوه 3

قشر الثوم. توضع في الخلاط مع 2/3 طماطم محمصة و 4 ملاعق كبيرة لوز محمص وفلفل أحمر مطحون. نبضة معجون خشن. مع تشغيل الآلة ، أضيفي تدريجياً 5 ملاعق كبيرة زيت. ينقل البيستو إلى وعاء ويتبل بالملح والفلفل. يمكن تحضير البيستو قبل يوم واحد. يغطى ويبرد. توضع الطماطم المشوية المتبقية في وعاء صغير وتُبرد. تخزين 1 ملعقة كبيرة من اللوز المتبقية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 4

تقطع ما تبقى من ثلث الطماطم المشوية. يقطع 1 ملعقة كبيرة من اللوز إلى شرائح خشنة. تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة للعض ، مع التحريك من حين لآخر. يُصفى ويُحفظ 1 1/2 كوب سائل طبخ المعكرونة. ضعي البيستو في وعاء كبير. قلبي نصف كوب من سائل طبخ المعكرونة. أضيفي المعكرونة والطماطم المفرومة لتغطي ، أضيفي المزيد من سائل طهي المعكرونة بمقدار 1/4 كوب حسب الحاجة للترطيب. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. نرش المكسرات المفرومة و 1 ملعقة كبيرة من الأوريغانو فوقها. قدميها مع تمرير الجبن بجانبها.


  • 2 كوب أوراق ريحان طازجة
  • 1 كوب أوراق بقدونس طازجة
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • نصف كوب لوز خام كامل
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • نصف كوب ماء
  • 1 3 باوند اسباجيتي اسكواش
  • نصف كوب ماء
  • 2 مكاييل من طماطم عنب ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 1 كوب فاصولياء كانيليني معلبة ، مغسولة

لتحضير البيستو: يُخفق الريحان ، البقدونس ، البارميزان ، اللوز ، الثوم ، الخل و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في محضر الطعام حتى يفرم بشكل خشن ، كشط الجوانب. مع تشغيل المحرك ، أضف 1/4 كوب من الزيت حتى تمتزج جيدًا.

يُضاف الماء إلى صلصة البيستو في جهاز تحضير الطعام حتى يتجانس.

لتحضير الاسكواش والخضروات: سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. ضعي صينية خبز مطوية بورق الألمنيوم.

تُقطّع القرع إلى نصفين بالطول وتُستخرج البذور. ضع الجانب المقطوع لأسفل في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف وأضف الماء. الميكروويف على حرارة عالية حتى يمكن كشط اللحم بسهولة بالشوكة ، حوالي 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، تُقلب الطماطم بالزيت والملح والفلفل في وعاء كبير. نقل إلى ورقة الخبز المعدة. يُحمص حتى يصبح طريًا ومتجعدًا ، من 10 إلى 12 دقيقة. نخرجه من الفرن. أضيفي الفاصوليا وقلبي حتى تمتزج.

اكشطي لحم القرع في الوعاء وقسميه على 4 أطباق. ضعي فوق كل جزء القليل من خليط حبة الطماطم وحوالي 3 ملاعق كبيرة من صلصة البيستو.

للمضي قدمًا: برد البيستو (الخطوة 1) لمدة تصل إلى 5 أيام.

نصائح: حول ما تبقى من الطعام إلى شطيرة بيستو ديك رومي لتناول طعام الغداء: انثر ملعقة كبيرة ونصف. بقايا بيستو على شريحتين محمصة من خبز القمح الكامل. أعلى مع 3 أوقية. شرائح ديك رومي ، 2 خس و 2 شريحة طماطم.


المراجعات

هذه في الأساس صلصة روميسكو إسبانية بدون الفلفل. لقد استخدمت بقايا طماطم الحديقة التي كانت تقطع الطماطم أكثر من روما & # x27s ، لذا كانت الصلصة الخاصة بي جيدة قليلاً & quotsaucier & quot ولم تتطلب حقًا أي ماء للطهي. لقد جعلت البيستو أكثر إيطاليًا بقليل باستخدام ضعف كمية الريحان بدلاً من الأوريجانو ، وإضافة القليل من جبن البارميزان المبشور. كان لدينا الطبق مع وردة ولاية واشنطن من Sangiovese التي كانت جيدة جدا

لقد كنت متحمسًا حقًا للقيام بذلك ، لكن يجب أن أقول أنه لم يكن يستحق كل هذا الجهد. الصلصة كانت & # x27t بذيذة للغاية من حيث الاتساق أو الملمس وكانت النكهة & # x27t كما كنت أتمنى. أعتقد أن الريحان بدلاً من الأوريجانو قد ساعد & # x27ve. وكمية أقل من اللوز. ربما بعض الليمون أيضًا ، أو شيء حلو. كنت قد صنعت سابقًا الطماطم المحمصة والبيستو اللوز من ohsheglows.com واتضح أن ذلك أفضل بكثير.

نكهات مكثفة وجميلة ، مفضلة لدى الأسرة. لقد استخدمت & # x27 الطماطم المعلبة المقطعة (مجففة) في رشة في منتصف الشتاء وحققت نتائج جيدة أيضًا. يستغرق تحميص الطماطم وقتًا جيدًا ، لذلك لا تتعجل في ذلك. لن يضر خلط بعض الريحان الطازج & # x27t قليلاً ، إذا أردت.

أحب زوجتي هذا حقًا. انا اعتقد كانت جميلة للغاية. لقد استبدلت تاباسكو برقائق الفلفل بسبب الخل. أعتقد أنني سأضيف القليل من الخل في المرة القادمة لتفتيحه. إنه بالتأكيد يصنع ما يكفي من الصلصة للحصول على رطل كامل من المعكرونة.

كانت النكهة الحلوة والكراميل للطماطم المحمصة لذيذة. لقد استخدمت حبات الصنوبر بدلاً من اللوز و 1/2 رطل فيتوسيني بدلاً من 1 رطل بيرسياتيلي. كان ذلك كافيًا أنا وزوجي ، لذا إذا كنت أقوم بإعداده لأربعة أشخاص ، فمن المحتمل أن أضاعف الصلصة.

انتبه للتحذير بشأن حرق اللوز أدناه! كان هذا جيدًا جدًا ، لقد قمت به مرة أخرى خلال الشهر. تغيير لطيف حقًا من صلصة البيستو المعتادة. لقد استخدمت linguine. استقبالا حسنا من قبل الأسرة بأكملها.

لقد صنعت الوصفة & # x27as هي & # x27 وكانت جيدة جدًا. زبائني الأقوياء (الأطفال) أحبوه حقًا. أعتقد أنه من السهل القيام بذلك في ليلة أسبوع بشرط وجود وقت كافٍ لتحميص الطماطم. لقد استبدلت بيرسياتيللي بالسباجيتي.

لقد استخدمت مجموعة متنوعة من الطماطم من حديقتي ولم أكلف نفسي عناء زرعها. استغرق تحميص الطماطم الأكبر حجمًا وقتًا أطول مما هو مذكور في الوصفة. لقد ضاعفت أيضًا الثوم وأضفت الريحان قبل التحميص وقبل الهرس مباشرة. لذيذ. حتى أنه حصل على تقييمات ممتازة من dbf الذي لا يشعر بسعادة غامرة عادة بأطباق المعكرونة. لقد استخدمت معكرونة شعر الملاك. أتساءل عما إذا كان أي شخص آخر قد استخدم periatelli .. إذا كان لديك من فضلك حدد المكان الذي وجدته فيه. انها تبدو مثيرة للاهتمام.

لقد صنعنا هذا الليلة الماضية واعتقدت أنه كان لذيذًا تمامًا كما هو. استخدمنا أي طماطم حصلنا عليها من سوق المزارعين & # x27s - لم تكن برقوقًا. اللوز لم يتغلب على الطبق.

لقد أحببت هذه الوصفة ، لكنني سأغير بعض الأشياء عندما أعدها مرة أخرى. أولاً ، باستخدام الفلفل الأحمر المسحوق فقط لم & # x27t إنشاء ملف تعريف التوابل الصحيح. أنا أحب الطعام الحار ، لكن الحرارة الجافة الحادة لم تكن مناسبة تمامًا لبيستو على المعكرونة. في المرة القادمة ، سأستخدم 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ، وأضيف 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. ثانيًا ، كلمة تحذير: احرص على عدم الإفراط في طهي اللوز! لم أحرقها ، ولكن حتى 10 دقائق فقط في الفرن كادت أن أغنيها ، وسيطر الطعم & quoted & quot؛ على الطبق. أقترح طهيها لوقت أقل ، أو بدون جلودها ، أو صريف الطبقة الخارجية على كل حبة قبل معالجتها (إذا كانت رائحتها محترقة قليلاً) قد يساعد في ذلك.

حسنًا ، يجب أن أعترف بأنني كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني تحضير البيستو في وقت متأخر من ليلة الجمعة ، وعادة ما لا أحب المراجعات التي لا أراجع الوصفة الأصلية ، لكنني أشعر أن المراجعات التي أجريتها تستحق الإدراج. شويت الطماطم والثوم في فرن بدرجة 400 درجة مئوية ، صنوبر مقطع محمص مع الزعتر والثوم وقليل من قشر الليمون ، قطعت الطماطم المحمصة والثوم ، وألقيت مع اللينجويني وبعض زيت الزيتون والملح والفلفل و تقدم المعكرونة مغطاة بخليط الصنوبر والبارميزان المبشور. لا. لم أتبع الوصفة بالضبط ، لكن الاختلاف الخاص بي كان لذيذًا ومبنيًا على الفكرة الأصلية. بكل الوسائل ، استخدم الأوريجانو في البيستو بين الحين والآخر.

لذيذ جدا. استخدموا ثومًا محمصًا أكثر ، مثل 3 أضعاف وأضيفوا ريحانًا طازجًا لأنني أحبه. لم أقم ببذر الطماطم ، وكان رائعًا. بيستو ممتع للغاية حصل على تقييمات جيدة من ضيوفي ، كلاهما طهاة مدربين.


Keto Lemon Poppy Seed Bread (خالي من منتجات الألبان)

إن خبز بذور الخشخاش الكيتو رطب ولطيف ولذيذ مع نكهة الخشخاش تلك والملمس من بذور الخشخاش. تذكرنا هذه المكافأة التي تشعر بالرضا عن الكعك أو الخبز المفضل في المقهى.


  • السعرات الحرارية: 430
  • السعرات الحرارية للدهون: 130
  • الدهون (ز): 15
  • الدهون المشبعة (غ): 2
  • الدهون المتعددة غير المشبعة: 2.5
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (غ): 9
  • الكوليسترول (ملغ): 0
  • صوديوم (ملغ): 390
  • كربوهيدرات (غ): 61
  • الألياف (غ): 5
  • بروتين (غ): 14
  • ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. يُغلى قدر كبير من الماء المملح جيدًا على نار عالية.

رتبي الهليون في طبقة واحدة على نصف صينية خبز كبيرة. رتبي الطماطم على النصف الآخر من الورقة. رش كلاهما بـ 1 تيرابايت. من الزيت ، يتبل بربع ملعقة صغيرة. الملح ، ويقلب لغطاء. تحمص على الرف العلوي حتى تنهار الطماطم ويصبح الهليون أخضر زاهيًا ، حوالي 20 دقيقة.

أثناء تحميص الخضار ، ضعي اللوز على صفيحة خبز أخرى وحمصها على الرف السفلي مع التحريك من حين لآخر ، حتى تفوح رائحتها وتحمر قليلاً ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

احتياطي 1 ملعقة كبيرة. من اللوز للتزيين ويوضع اللوز المتبقي في محضر الطعام. تُرفع الأطراف من الهليون وتترك جانباً. يقطع الهليون المتبقي تقريبًا ويضاف إلى محضر الطعام مع الريحان والجبن 1/2 ملعقة صغيرة. الملح و 3 ملاعق كبيرة المتبقية. زيت الزيتون. اخفق المزيج حتى تتكون عجينة خشنة ، حوالي 10 ثوانٍ. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويوضع في وعاء التقديم الكبير.

تقديم الاقتراحات: أضف بعض البروتين الإضافي إلى الوجبة مع الحمص ، يقدم مع الخضار الطازجة للتغميس.


فلفل مشوي ، بيستو باللوز المحمص

ببساطة الأحمر: الفلفل المشوي والبيستو المحمص باللوز. تصوير: جوناثان لوفكين / ذي أوبزرفر

لا تنجذب لتخطي تحميص اللوز ، فهذا يعمق نكهته بشكل لا يقاس. يمكن الاحتفاظ بالبيستو لمدة ثلاثة أو أربعة أيام في الثلاجة. إذا تجمدت ، اتركها لتبرد درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. إنه يصنع حشوة شطيرة ناعمة أيضًا.

الفلفل الأحمر 3
ثوم 4 فصوص
زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة

لتحضير البيستو:
لوز مقشر 100 جرام
ثوم 1 فص صغير
ريحان 50 غ
عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
خل النبيذ الأبيض 1 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون 75 مل ، بالإضافة إلى القليل من الإضافات
جبن بارميزان 60 جرام ، مبشور

اضبط الفرن على 200 درجة مئوية / علامة الغاز 6. امسح الفلفل ، وقطعها إلى نصفين بالطول وإزالة أي قلب أبيض. ضعي الفليفلة المقطعة جانبًا في صينية تحميص ، مع الثوم الكامل غير المقشر ، وقليل من زيت الزيتون ، ثم اخبزيها لمدة 40 دقيقة ، حتى تنضج وتجعد. إذا سودت جلودهم ثم كل شيء للخير.

اصنعي البيستو: ضعي اللوز في مقلاة ضحلة وحمريها قليلاً على نار معتدلة ، وقلبيها حول المقلاة من وقت لآخر حتى تصبح ذهبية اللون وتحميصها. لا تدع أي شيء يصرف انتباهك - اللوز يمكن أن يحترق في ثوان.

ضعي المكسرات في وعاء محضر الطعام ، ثم أضيفي فص الثوم المقشر وأوراق الريحان وسيقانها. نخفق حتى نحصل على عجينة خشنة ، نضيف عصير الليمون وخل النبيذ الأبيض ، ثم نمزج زيت الزيتون مع الحرص على عدم اختزال الخليط إلى عجينة ناعمة.

أضيفي جبن البارميزان المبشور وضعي العجينة جانباً ومغطاة في مكان بارد.

أخرج الفلفل من الفرن واتركه يرتاح لبضع دقائق حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. انزع القشرة وتخلص منها (يجب أن تزول بسهولة). اعصر الثوم من على قشرته. ضعي الفلفل المقشر في طبق التقديم ، وضعي منقطة بالثوم المحمص.

صب القليل من الزيت في صينية التحميص. حركي المزيج مع عصائر التحميص ، واكشطي أي طعم لذيذ من المقلاة ، ثم ضعي الفلفل الحار على الفلفل. قدميها في درجة حرارة الغرفة ، مع وعاء من بيستو اللوز المحمص ، مع التقليب في اللحظة الأخيرة.


مكونات أوعية أرز الخضار المحمصة:

خضروات: البطاطا الحلوة ، والقرنبيط ، والكوسا ، والجزر ، والبصل ، والقرع الأصفر ، والفلفل الحلو هي خضروات التحميص المفضلة لدي لهذه الأطباق. استخدم الخضار المفضلة لديك للتحميص ، مثل بطاطس يوكون الذهبية ، والبروكلي ، والبوك تشوي ، وما إلى ذلك.

أرز: يجلب الأرز البني الكربوهيدرات المعقدة واللذيذة المطلقة لأوعية الأرز هذه. أستخدم دائمًا الأرز البني المنبت ، لكن يمكنك اختيار النوع المفضل لديك. أبيض ، بري ، ممنوع ، كل الأعمال!

بيض: ينتج عن سلق البيض لمدة 6 دقائق صفار بيض مربى بشكل رائع. إذا كنت تحب صفارك السائل ، فأنت وتقدر هذه اللمسة! قم بطهي كمية البيض التي تريدها لإشباع كمية البروتين والدهون التي تتناولها.

صلصة بيستو : وعاء لن يكون & rsquot وعاء بدون صلصة لذيذة! صلصة البيستو بالريحان محلية الصنع أو أي نوع من أنواع البيستو تجعل طعم الخضروات المحمصة أكثر روعة. يمكنك أيضًا تجربة بيستو البنجر المحمص أو صلصة السبانخ بيستو أو استخدام صلصة البيستو المفضلة لديك التي اشتريتها من المتجر أو محلية الصنع.

بذور اليقطين الخام: إضافة القليل من القرمشة إلى الأوعية ، توفر بذور اليقطين إضافة نسيجية لطيفة. يمكنك أيضًا استخدام الجوز واللوز والكاجو و / أو تخطي المكسرات والبذور تمامًا. لا تتردد أيضًا في استخدام البذور المحمصة (بدلاً من البذور النيئة).


في صندوقك (يخدم 2)

  • 1 فلوريدا. أوقية. التين الصقيل البلسمي
  • 2 أوقية. طماطم حمراء محمصة
  • 8 أوقية. زهور البروكلي
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل ثوم
  • 2 أوقية. بصل أحمر مقطع شرائح
  • 12 أوقية. قطع لحم خنزير مخلية

نظرًا لنموذج التوريد في الوقت المناسب ، قد نضطر إلى إرسال مكون بديل إليك. لا تقلق! نتأكد من أن كل مكون يتم إرساله إليك يتوافق مع معايير الجودة العالية لدينا. سنبقيك على اطلاع في حالة حدوث تغيير ، لذا يرجى التحقق من ملصقات المكونات في حقيبة وجبتك.


بيستو محمص جنوكتشي وخضار

  • المؤلف: سارة نيفينز
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • المحصول: 2 شخص 1 x
  • المطبخ: إيطالي

وصف

يأتي هذا الطبق مع القليل من الجهد لدرجة أنني أشعر دائمًا أنني أنسى شيئًا ما عندما أصنعه. التحضير ليس أكثر من تقطيع بعض الخضروات ، ثم تقليب كل شيء معًا ، ثم الخبز لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. والنتيجة النهائية هي وجبة مشرقة ونابضة بالحياة مليئة بالخضار المحمصة اللذيذة وقطع جنوكتشي الناعمة ذات الوسائد والمغطاة بالبيستو. إذا كنت ترغب في عمل ذلك باستخدام النوكي المجمد ، فما عليك سوى إضافة عشر دقائق إضافية إلى وقت الطهي وستكون جاهزًا تمامًا.

مكونات

  • 2 كوب من الريحان الطازج أو الخضر مثل اللفت أو السبانخ أو الجزر أو الجرجير
  • 2 فص ثوم (أو نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم)
  • 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الغذائية
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 3 ملاعق كبيرة من الصنوبر (أو غيرها من المكسرات / البذور مثل الجوز ، الكاجو ، اللوز أو بذور اليقطين المقشر)
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • 1 عبوة (16 أونصة) نوكي البطاطا النباتية غير المطبوخة
  • 1 كوسة صغيرة مقطعة إلى قطع بسماكة 6 مم ومقطعة إلى نصفين
  • 8 حبات طماطم كرزية ، مقطعة إلى نصفين
  • ½ بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 ملعقة كبيرة صنوبر
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • كوب بيستو مقسم
  • حفنة صغيرة من الريحان الطازج

تعليمات

  1. يُضاف الريحان والثوم والخميرة الغذائية وزيت الزيتون والصنوبر والملح إلى معالج الطعام. يُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا. تذوق وتتبل بمزيد من الملح إذا لزم الأمر.
  2. أضف ملعقة كبيرة أو اثنتين من الماء لتخفيف القوام إذا رغبت في ذلك.
  3. احفظ بقايا الطعام المخزنة في مرطبان أو وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

للنيوكي والخضروات:

  1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية ، أو علامة الغاز 7) مع وضع الرف في منتصف الفرن. دهن طبق خزفي بحجم 9 × 13 بوصة (23 × 33 سم) بقليل من الدهن.
  2. يُضاف النوكي والكوسا والطماطم والبصل والصنوبر إلى الطاجن. رشي زيت الزيتون على الوجه وأضيفي نصف كوب من البيستو. استخدم ملعقة لخلط الخضار والنيوكي جيدًا في الزيت والبيستو. وزعي الخليط بالتساوي في جميع أنحاء الطبق.
  3. ضعي صينية الخبز في منتصف الفرن. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، حتى تنفجر الطماطم ويصبح الجنوكي المكشوف في الأعلى مقرمشًا قليلاً.
  4. أضيفي ربع كوب البيستو المتبقي وقدميه على الفور مع الريحان الطازج.

ملحوظات

Tester & # 8217s نصيحة: يوصي مختبري الوصفات لدينا تايلور بإضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج إلى البيستو لمزيد من السطوع.

الكلمات الدالة: نباتي ، إيطالي ، جنوكتشي ، باستا ، عشاء

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة على Vegan على Instagram وهاشتاغ #worldofvegan

وعود بيستو

هل تعلم أن الناس استمتعوا بالبيستو منذ العصر الروماني؟ لم يتم إضافة ريحان جينوفيز إلى وصفة البيستو التقليدية إلا في أوائل القرن التاسع عشر. قبل ذلك الوقت ، كان يُصنع خليط مهروس (يُسمى "موريتوم") باستخدام مسحوق الثوم والملح وزيت الزيتون وجبن البارميزان والأعشاب والخل.

في عام 1863 ، أهدى خبير تذوق الطعام جيوفاني باتيستا راتو الوصفة مكون الريحان وأدرجها في كتابه "La Cuciniera Genovese". كما يذكر البردقوش أو البقدونس كلاعبين في عبوة البيستو. تم استخدام الجوز قبل الصنوبر ، وخاصة خلال العصور الوسطى في مطبخ جنوة (تسمى "أغلياتا").

كيف تفضل البيستو الخاص بك؟ هل الصنوبر هو خيارك الأول أم أن الجوز يفوز بقلبك؟ يمكنك العثور على بيستو رائع يعتمد على الجوز في The Friendly Vegan Cookbook. هل يتفوق الريحان اللذيذ على السبانخ ذات المذاق الناعم؟ نود أن نعرف!

أوكي دوكي جنوكتشي

بالنسبة لأولئك الذين هم مثلي ، قد لا تكون معتادًا على هذا الطعام أو هذه الكلمة. هذه هي طريقة نطق "gnocchi": nok-ee أو noh-kee أو (الإيطالية) nyawk-ee. نعم ، "G" صامت! على الرغم من أن النطق محير نوعًا ما ، إلا أن الطعام نفسه رائع.

الآن بعد أن عرفنا كيف نقول الكلمة ، ما هي بالضبط؟ جنوكتشي هي مجموعة متنوعة من المعكرونة مصنوعة إما من البطاطس أو السميد أو دقيق القمح والتي يتم تشكيلها في أشكال زلابية رائعة. يتم تصنيع الأصناف النباتية بدون جبن أو بيض.

عادة ما يتم تقديم النوكي مع الصلصة اللذيذة ، كما أنه لذيذ تمامًا مع الخضار المشوية. الأكثر الأفضل! لإضفاء الحيوية على طبق جنوكتشي البيستو النباتي ، أضف طنًا أكثر من الطماطم الكرزية أو حتى بعض الباذنجان المكعب بأناقة! يمكنك أيضًا زيادة الملح عن طريق تعزيز النكهة المالحة باستخدام قلوب الأرضي شوكي أو نبات الكبر أو الزيتون.

تجميع سهل

على الرغم من أنه قد يبدو أن هناك العديد من أجزاء هذا البيستو ، إلا أنه في الواقع سهل التحضير. يمكن إعداد كل عنصر في وقت مبكر حتى تكون على وشك الخبز. ضع البيستو الأخضر اللذيذ في برطمان وقم بتقطيع الخضار بعناية في وعاء في الثلاجة. قبل نصف ساعة من العشاء ، سخني الفرن ، وأضيفي المكونات إلى طبق خزفي ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

في حين أن جنوكتشي المعبأة مسبقًا أكثر ملاءمة (وغالبًا ما تكون نباتية عن طريق الخطأ) ، فهي ليست دائمًا الأكثر فعالية من حيث التكلفة. تقدم Trader Joe مجموعة متنوعة من الخيارات في متجرها ، بما في ذلك القرنبيط الكريمي واللفت المجعد ، إذا كنت في عجلة من أمرك حقًا. نوكي محلي الصنع هو بديل يمنحك تنوعًا وقيمة أكبر مقابل نقودك إذا كانت لديك الموهبة والوقت.

قم بتخزين بقايا الطعام في طبق آمن بالفرن بحيث يمكنك بسهولة وضع نباتات بيستو جنوكتشي والخضروات المشوية في الفرن للخبز في أي وقت. أضيفي المزيد من البيستو (أو غطي الطبق بورق الألمنيوم) لتقليل الجفاف. هذا الطبق لا يزال لذيذًا في اليوم التالي!

مركز الاستبدال

إضفاء الطابع الشخصي على هذا نباتي بيستو جنوكتشي وخضروات مع هذه النصائح المفيدة!

  • إبعاد الريحان & # 8211 إذا لم تكن من محبي الريحان (أو إذا لم يكن الريحان في الموسم) ، جرب الجرجير الطازج (ينتج المزيد من بيستو الفلفل) ، أو قمم الجزر (طريقة لطيفة لتقليل هدر الطعام) أو السبانخ (للحصول على طعم أكثر اعتدالًا) نكهة).
  • مفاوضات الجوز & # 8211 على الرغم من أن حبات الصنوبر تقليدية ، إلا أنها باهظة الثمن أيضًا. يمكنك استبدال أي نوع من المكسرات في هذه الوصفة. الكاجو (الدسم) والجوز (الملمس) واللوز (القرمشة) وبذور اليقطين (الحديد الإضافي والمضغ) كلها ستعمل بشكل رائع في هذا الطبق.
  • تبسيط النظام & # 8211 إذا كنت تعاني من ضيق الوقت حقًا ، فاستخدم برطمانًا من البيستو الجاهز (تأكد من أنه نباتي خالٍ من جبن البارميزان) بدلاً من صنع البيستو من الصفر. ما عليك سوى طهي الجنوكتشي والخضار ، وصب البيستو ، وينتهي عشاءك!

مؤلف كتاب الطبخ

سارة نيفينز هي مؤسسة A Saucy Kitchen ، وهي مدونة طعام شهيرة تركز على الوصفات اليومية السهلة جنبًا إلى جنب مع الموارد المفيدة لحياة نباتية خالية من الغلوتين. تم عرض وصفاتها من قبل BuzzFeed و The Kitchn و Brit + Co. تعيش سارة في شيفيلد ، إنجلترا.

كتاب الطبخ الخاص بها يقدم هدية رائعة لنباتي جديد ، خاصة إذا كانوا خاليين من الغلوتين! لقد وضعت هذا بالفعل في قائمة كتب الطهي "التي يجب شراؤها" لعائلتي وأصدقائي نظرًا لنهجها البسيط والسهل في الطهي النباتي والخالي من الغلوتين. أنا أحب التنسيق السهل القراءة والتخطيط الجميل والصور المشرقة والجميلة. اشتر نسختك من هنا!

سألنا سارة عن سبب إعجابها بهذه الوصفة النباتية بالبيستو جنوكتشي كثيرًا ، وهنا # 8217s ما كان عليها أن تقوله:

& # 8220 هناك شيء لذيذ لا يمكن إنكاره يحدث للخضار أثناء تحميصها. طماطم كرزية غنية بالعصير. شرائح كوسة مشوية على نار خفيفة. قطع البصل الأحمر بالكراميل بشكل جميل ممزوجة بالنيوكي الناعم والمغلف بالبيستو. هناك الكثير لتحبه في هذا الطبق!

أحد الأشياء المفضلة لدي على الإطلاق في Pesto Gnocchi and Veggies هو مدى سهولة وانخفاض الصيانة التي يتم جمعها معًا. طالما أن لديك جرة بيستو نباتية مفضلة لديك وكيس من جنوكتشي جاهزان في الخزانة ، فإن تحضير هذه الوصفة هو ببساطة مسألة تكديس كل شيء في طبق للخبز ، وخلطه معًا ووضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة. بالطبع ، إذا كنت & # 8217re تشعر بمزيد من المغامرة ، فهناك مساحة كبيرة لاستعراض قدرتك على الطهي هنا حيث يمكنك بسهولة صنع بيستو محلي الصنع أو حتى جنوكتشي من الصفر. ومع ذلك ، اخترت أن تجعله - هذا الطبق هو الفائز! ​​& # 8221

- سارة نيفينز

هل تحب الوصفات النباتية المستوحاة من المطبخ الإيطالي؟ تحقق من هذه الوصفات!

نود أن نشكر مختبري الوصفات المذهلين J.J. Steele & amp Taylor Gillespie لمساعدتنا في إتقان هذه الوصفة!

تمت إعادة طباعة هذه الوصفة للنباتيين Pesto Gnocchi & amp Veggies الخالي من الغلوتين بإذن من كتاب الطبخ النباتي بدون جهد من Sarah Nevins (Page Street Publishing Co. 2020). تصوير سارة نيفينز. يرجى ملاحظة أن هذه المقالة تحتوي على روابط تابعة تساعد في دعم عملنا في World of Vegan!


شاهد الفيديو: ماسك السدر و البصل لتطويل الشعر . سناب ميثاء عبدالجليل (قد 2022).


تعليقات:

  1. Isam

    أعتذر ، هذا البديل لا يأتي في طريقي. هل يمكن أن تكون المتغيرات موجودة؟

  2. Linn

    أعتقد أنك لست على حق. أدعوك للمناقشة. اكتب في رئيس الوزراء ، سوف نتواصل.

  3. Gille-Eathain

    آسف ، لكني بحاجة إلى شيء مختلف تمامًا. من آخر يمكن أن يقترح؟

  4. Tamtun

    كل شيء يسير مثل الزيت.

  5. Thorndyke

    مع المواهب ...



اكتب رسالة