وصفات جديدة

فلفل أحمر محمص وصلصة طماطم

فلفل أحمر محمص وصلصة طماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1-7 إلى 8 أونصات من الفلفل الأحمر
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف

تحضير الوصفة

  • اشحن الفلفل الحلو والطماطم مباشرة فوق لهب الغاز أو في الفروج حتى اسوداد من جميع الجوانب. انقل الطماطم إلى طبق. ضع الفلفل في كيس ورقي لمدة 10 دقائق. قشر الطماطم ونصفها وبذرها ؛ ضع في الخلاط. قشر وبذور وقطع الفلفل. أضف إلى الخلاط. أضف الزيت والخل والثوم والحريف. حتى مزيج سلس. صلصة يتبل بالملح والفلفل. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. يغطى ويبرد.

قسم المراجعات

صلصة الفلفل الأحمر المحمص

أنا مفتون بالطهاة المحترفين ، لكني لا أهتم حقًا بجميع عروض مسابقة الطعام.

إن عملية الطهي وما يصنعه الطهاة لهما تأثير منوم للغاية علي.

هذه هي الطريقة التي ظهرت بها هذه الوصفة! كنت أشاهد دافني بروجدون أثناء إعدادها & # 8220 أفضل وصفة قرنبيط على الإطلاق & # 8221 مع صلصة الفلفل المشوي ، وقد فتنتني تمامًا بعرضها التقديمي.

إنها موهوبة للغاية وليس فقط عندما يتعلق الأمر بطهي الطعام. إنها شديدة الوضوح ، ومتواضعة ، ومرحة وذكية.

وصفتها رائعة للغاية ، كان علي أن أصنعها بنفسي. روايتي أكثر توابلًا بكثير من نسختها لأنني أحب الصلصات الخاصة بي على الجانب الحار.

أنا أبحث دائمًا عن طرق جديدة لعمل صلصات المعكرونة أو صلصات الرافيولي ، لذلك أثارت وصفة Daphne & # 8217s اهتمامي على الفور ، تعمل هذه الصلصة أيضًا كصلصة الفلفل الحار وتغميس. حاولت غمس بعض الرقائق فيه وكان طعمها جيدًا.

أفضل جزء في هذه الصلصة هو أنه يمكنني الاحتفاظ بها واستخدامها لفترة طويلة. باستخدام طريقة تعليب برطمانات ماسون هذه ، قمت بتعليب بعض الجرار ووضعها في الفريزر.

بهذه الطريقة ، يمكنني استخدامها لأشهر ولا داعي للقلق بشأن عمل دفعة جديدة في كل مرة.

تعليب الكرة عملية كانت صعبة بعض الشيء بالنسبة لي. بعد المحاولات المتكررة ، تمكنت أخيرًا من تصحيح العملية.

كان الجزء الصعب هو الختم الفعلي. لسبب ما ، لم أستطع الحصول على الختم & # 8220seal & # 8221. اضطررت إلى مشاهدة العديد من مقاطع الفيديو قبل أن أتمكن من ختمها.

لا ينبغي أن يكون من الصعب على أولئك الذين يقومون بالتعليب بشكل متكرر.

هذه الصلصة هي وصفة عشاء نباتية رائعة. جنبا إلى جنب مع العدس ، هذا يمكن أن يجعل وجبة دسمة للغاية.


    • 1 رأس ثوم
    • 4 حبات متوسطة الحجم من البرقوق (روما) ، مقطعة نصفين بالطول (حوالي 1/2 رطل)
    • الملح كوشير
    • 1 حبة فليفلة حمراء كبيرة ، مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى أرباع
    • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
    • 1/2 ملعقة صغيرة خل بلسمي
    1. سخن الفرن مسبقًا على حرارة 375 درجة فهرنهايت. غطي صينية الخبز بورق القصدير وغطيها برذاذ غير لاصق.
    2. اقطع وتخلص من الربع العلوي من رأس الثوم ولف الرأس بورق قصدير. رتبي الطماطم ، مقطعة الجوانب ، على صينية الخبز ورشي الملح. أضيفي الفلفل والقشر إلى الأعلى ورأس الثوم إلى المقلاة. تحمص الخضار في المنتصف أو الثلث العلوي من الفرن لمدة 45 إلى 55 دقيقة ، حتى تنضج. انزع الفلفل بعد 20 دقيقة ولفه بورق قصدير. عندما يبرد الفلفل ، أزل القشر وتخلص منه.
    3. ضع الفلفل والطماطم في محضر طعام مزود بشفرة فولاذية أو خلاط. اعصر فصوص الثوم المشوية من قشرها وأضفها إلى الطماطم والفلفل مع زيت الزيتون وعصير الليمون والخل. اهرس الصلصة حتى تصبح ناعمة.

    من عند الطبخ بالحمل الحراري بياتريس أوجانكانجاس. حقوق النشر (c) 2005 من قبل Beatrice Ojankangas. نشرته كتب برودواي.

    بياتريس أوجاكانجاس كتب أكثر من عشرة كتب طبخ ، بما في ذلك Beatrice Ojakangas & # 39 Great Holiday Baking Book ، Beatrice Ojakangas & # 39 Light and Easy Baking ، Pot Pies ، Quick Bread ، Light Desserts ، The Finnish Cookbook، و كتاب الخبز الاسكندنافي العظيم. تعمل بياتريس كمستشارة لشركة Pillsbury وغيرها من شركات المواد الغذائية الكبرى ، وتقوم بتدريس دروس الطبخ ، وتكتب لمجلات الطعام المختلفة. تعيش في دولوث بولاية مينيسوتا.


    فلفل أحمر محمص وصلصة طماطم

    تخلص من البرطمانات واخلط هذا الفلفل الأحمر المحمص وصلصة الطماطم اللذيذة والمليئة بالخضروات. مصنوعة من الطماطم الطازجة والفلفل الأحمر ، هذه الصلصة ستكون بالتأكيد الفائز مع جميع أفراد الأسرة!

    ربما يجب أن تعرف الآن أن لدي خطأ كبير في السفر. & # 8217s على الأرجح أنني أعاني من مشاكل في الجلوس ، لكني أحب أيضًا الحلم والاستعداد لرحلتي القادمة.

    في حين أنه من الممتع رؤية العالم وتجربة ثقافات جديدة ، إلا أنها عادة مكلفة للغاية. لذا ، حتى تشتري مارثا ستيوارت THM (أنا & # 8217m مزاح & # 8230 ، نعلم جميعًا أن مارثا تكره المدونين) ، فإما أحتاج إلى الاسترخاء أثناء السفر أو تعلم ميزانية حياتي بشكل أفضل قليلاً.

    لذا جلست أنا و C وراجعنا مواردنا المالية لنرى أين يمكننا كبح جماح إنفاقنا. بطبيعة الحال ، نقطة ضعفي هي محل البقالة. تبين أن حجتي الكاملة بأن تناول الطعام أرخص من تناول الطعام بالخارج قد لا يكون هو الحال معي في الواقع.

    أنا متأكد من أن هذا لن يفاجئك & # 8217t ، لكن يمكنني الذهاب بعيدًا في متجر البقالة. أنا & # 8217m مصاصة لصفقة جيدة ، ولكن عندما أشتري كل الصفقات الجيدة ، فهذا يضيف نوعًا ما. كما أنه يجعلني مكتنزًا للطعام.

    عند النظر في فاتورة البقالة الخاصة بي ، فإن الأشياء المعدة مسبقًا التي أحب شرائها هي التي تحول ببطء فاتورة مشترياتي إلى أكبر كابوس للمسافر. من المسلم به أنني لا أشتري الكثير من الأشياء المعبأة مسبقًا ، لكن أشياء مثل الفاصوليا وصلصة الطماطم ومخزون الحساء التي يمكن صنعها بسهولة في المنزل بكميات كبيرة يمكن أن تزحف عليك وقبل أن تعرفها أنت & # 8217 تقضي حياتك- مدخرات على الفول.

    كما أنه لا يساعدني & # 8217t مغنية وأحتاج إلى صلصة طماطم عضوية خالية من السكريات تكلف 5.99 دولارات للجرار.

    الشيء الآخر الذي أنفق عليه الكثير من المال هو اللحوم. أشعر بقوة أن لحومي محلية وعضوية وخالية من المضادات الحيوية. إنه & # 8217s شيء لا أرغب في التنازل عنه ، لكنني أيضًا لا أعتقد أن اللحوم ضرورية مع كل وجبة ، لذلك قررت تقليل استهلاكنا للحوم.

    ومع ذلك ، لم يكن هذا جيدًا مع C عندما أخبرته أنني كنت أقوم بتمثيل Meatless Monday. محتمل لأن الدجاج المحشي كان في الأصل على قائمة الطعام ، وهي واحدة من وجباته المفضلة!

    لذا بدلاً من ذلك ، قررت التوقف عن الكسل الشديد والبدء في صنع أشياء مثل الفلفل الأحمر المحمص وصلصة الطماطم من الصفر وطهي كميات كبيرة من الفاصوليا بدلاً من شراء الصنف المعلب.

    الآن أنا & # 8217m لم أعد أركز على كيفية تلبية خطأ السفر الخاص بي ، وبدلاً من ذلك أحاول معرفة كيف سألائم كل شيء في المجمد الخاص بي & # 8230


    لقد قمت بتخزين المعكرونة وبعض صلصات المعكرونة الاحتياطية عندما كنت في M & ampS هذا الأسبوع. لديهم عرض ترويجي جديد على مجموعة المعكرونة الخاصة بهم. اشترِ واحدة واحصل على نصف سعر صلصات المعكرونة والمعكرونة.

    معكرونة M & ampS هي معكرونة إيطالية أصيلة مصنوعة وتجفف في الشمس في جبال الألب الإيطالية بواسطة عائلة Felcetti ، باستخدام قمح إيطالي منتقى ، لذا فأنت تعلم أنها ستكون جيدة.

    صلصة المعكرونة

    اشتريت مجموعة من صلصات الخضار من مجموعتها. معظمهم مناسب للنباتيين ، مما يمكنني رؤيته على الملصقات ، لكن البعض مثل الطماطم والماسكاربوني ليسوا نباتيين.

    الطماطم والأعشاب والطماطم والثوم الحلو والأرابياتا والنابوليتانا والطماطم والريحان كلها & # 1632.00 جرة ، لذلك مع العرض الترويجي الذي يأتي في & # 1633 ل 2 برطمان.

    Cherry Tomato & amp Balsamic and Tomato and Mascarpone & # 1632.20 لكل منهما.

    أشكال المعكرونة

    نعم ، لقد اشتريت كل تلك المعكرونة. حسنًا ، إذا كان على عرض خاص.

    كلها مناسبة للنباتيين باستثناء البيض تالياتيلي.

    الكونشيغليوني (قذيفة المعكرونة)، سباغيتي ، فارفالي (باستا ربطة عنق)، أورزو (حبات صغيرة من المعكرونة تصلح للسلطة والشوربة)، مسيكاني (نسميها باستا زر البطن ونستخدمها في سلطة المعكرونة) و fiorelli (أنابيب ذات حافة مخدد) كلها & # 1631.60 والبيض تاجلياتيل & # 1631.80.

    لقد حفظت & # 1637.30 عندما اشتريت المعكرونة والصلصات ، فهي تستحق التخزين.

    تقوم M & ampS أيضًا بتخزين المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة ، لكن أولادي لا يحبونها. ضع في اعتبارك أننا لم نجربها منذ سنوات ، لذا ربما حان الوقت للمحاولة مرة أخرى.

    ما رأيك في المعكرونة الكاملة؟ هل تفضله؟

    أضفت القليل من التوابل والدفء إلى طبقي مع رشة كبيرة من الفلفل الحلو وواحدة من مسحوق الفلفل الحار ، لكن يمكنك تكثيف الفلفل الحار إذا أردت. لن أضع الكثير من الفلفل الحلو في الطعام لأنه يمكن أن يغرق النكهات الأخرى إذا وضعت الكثير فيه.

    نصيحتي الأخرى هي إضافة سلوش من النبيذ إلى الصلصة لإضفاء الثراء عليها. يحترق الكحول عند طهيه ، لكنه يعطي نكهة رائعة. ومع ذلك ، أعلم أنه لا يحب الجميع إضافة النبيذ ، لذلك هذا اختياري.

    تحميص الخضار

    شويت الخضار أثناء طهي الصلصة وبدأت في غلي ماء المعكرونة. إنه فن تمامًا أن يكون كل شيء جاهزًا في نفس الوقت ، أليس كذلك؟

    بمجرد تحميص الخضار وطريها ولكن ليس متفحمًا جدًا ، أضفتها إلى صلصة المعكرونة ورميتها جميعًا من خلال السباغيتي المصفاة.

    كنت أخطط لإضافة بعض الريحان الطازج إلى الصلصة في نهاية وقت الطهي ، لكنني نسيت تمامًا. كان لذيذًا بدونه ، لكن أضفه إذا كان لديك بعض.

    عندما تقدم المعكرونة ، ضعي عليها القليل من جبن البارميزان المبشور حديثًا. هناك أنواع نباتية ونباتية من جبن البارميزان (الأصل غير مناسب للنباتيين). غالبًا ما تكون النسخة النباتية من بارميزان في مجموعة أساسية من السوبر ماركت وتسمى الجبن الإيطالي الصلب أو جبن المعكرونة ، وتقوم Violife بعمل نسخة نباتية ممتازة من البارميزان الذي يحتوي على النكهة التي تريدها.

    أتمنى أن تجرب صلصة المعكرونة الخاصة بي وأن تستمتع بها بقدر ما فعلت.

    اسمحوا لي أن أعرف إما هنا (في مربع التعليقات أدناه) أو على وسائل التواصل الاجتماعي (سترى جميع الروابط لمتابعي على وسائل التواصل الاجتماعي في الجزء العلوي من الشريط الجانبي الخاص بي) عند تجربة أي من وصفاتي. سأجيب دائمًا وسيحدث فرقًا عندما تحصل على تعليقات. إذا كان لديك أي اقتراحات أو أسئلة ، فلا تتردد في مشاركتها معي أيضًا.



    التغذية والسعرات الحرارية في كل جزء من صلصة المعكرونة

    صلصة مكرونة نباتية بالطماطم والفلفل الأحمر المحمص

    مكونات

    تعليمات

    ثبته لوقت لاحق

    جرب هذا التالي

    فرن السباغيتي

    إذا كنت تحب هذه الطماطم وصلصة السباغيتي بالفلفل الأحمر المحمص ، فقد تعجبك أيضًا صلصة الخضار البولونيز التي كنا نستمتع بها منذ أكثر من 25 عامًا حتى الآن.

    كنا خضروات في ذلك الوقت ، لكن من المدهش أن كمية الطعام النباتي نباتي أيضًا. لقد أوضحت لي حماتي أولاً كيفية صنع هذه الصلصة عندما بدأت أنا وغراهام المواعدة ودعيت لتناول الوجبات. إنه جيد جدًا ما زلت أصنعه بانتظام.


    الإفصاح: أنا أساعد في الترويج لنطاقات M & ampS النباتية والنباتية. لم يكن من المتوقع أن أكتب تقييمًا إيجابيًا وأي آراء يتم التعبير عنها تخصني.


    صلصة الفلفل الأحمر المحمص

    هذه الصلصة هي القنبلة ، لقد جعلت هذه الوصفة أكثر من مليون مرة لـ Medi-Bowl على هذا الموقع. لقد استخدمت & # 8217 بقايا الطعام على اللفائف فوق الدجاج ورقائق البيتا. إنه لذيذ للغاية.

    صلصة الفلفل الأحمر المحمص لإنقاذ كل شيء!

    البيض والبطاطس والسندويشات والبيتزا والبرغر والسلطات والأوعية وغيرها. مهما كان ما تأكله ، فإن هذه الصلصة ستوقظه.

    إنه أساسي مكون من 5 مكونات ، لكنك لن تعرف ذلك من المذاق.

    يعمل الثوم الطازج وعصير الليمون والفلفل الأحمر المحمص على بناء قاعدة النكهة ، في حين أن اللوز وزيت الزيتون يصنعان هذا الشعور بالحرير الذي يشبه الصلصة الخضراء السحرية. ملون ، رشيق ، مالح ، وكمية مناسبة من القوام & # 8211 نعم. هذه الصلصة هي قنبلة دوت كوم.

    حسب المعتاد & # 8211 كل شيء يذهب في:

    ويخرج صوص الفلفل الأحمر المحمص:

    قم بعصف ذهني سريعًا للتعرف على الأشياء للاستمتاع بهذه الصلصة من خلال:

    • شطائر.
    • برجر.
    • يلف.
    • بيتزا.
    • البيض & # 8211 مثل دمية على بيض مقلي ، مختلطة مع البيض المخفوق ، تحصل على الفكرة. أنا شخصيا فف.
    • سلطة.
    • دجاج مشوي.
    • جمبري مشوي.
    • خضروات مشوية. جيد جدا. ، مثل ذلك. ، مثل ذلك.

    هل تشعر بهذا معي الآن؟

    صلصة الفلفل الأحمر المحمص! نحن نعشقك.


    صلصة طماطم محمصة (الأفضل على الإطلاق) + فيديو

    لا يمكن الانتظار لتجربته أخيرًا! شكرا يا فتاة. أحب المدونة.

    يبدو لذيذ .. قم بزيارة فضائي في

    أوه ، أنا أصنع هذا أيضًا ، لذا ستظهر كرات اللحم الخاصة بي تمامًا مثل كراتك :)

    لقد صنعت هذا للتو. مذهل! لقد قللت الوقت بمقدار 15 دقيقة لخبزها لمدة ساعتين ، لكن هذا يرجع أساسًا إلى أن ورق البرشمان كان أسودًا للغاية. ثم وضعت 400 درجة لمدة 15 فقط لأنني كنت خائفًا من أن يصدر دخان كثيف من الورق. تحولت الطماطم والصلصة مذهلة. لكن - لقد صنع لي جرة صغيرة فقط. ربما كانت الطماطم أصغر. هل هناك أي طريقة لتخفيفه؟ لا أعرف ما الذي يجب استخدامه لن يغير النكهة. ماذا تقترح؟

    أنا سعيد حقًا لسماع أنك أحببته. أستخدم الماء لتقليل الصلصة ، فقط أضف القليل منها في كل مرة. امل ان يساعد.

    شكرا للمشاركة ، يبدو أنها صلصة طماطم رائعة استخدمت طماطم مخبوزة بالفرن !! الطماطم رخيصة في ماليزيا ، لذلك سأصنع بعضًا منها ، لكن نظرًا لأن البصل والثوم سيحترقان بشكل أسرع نظرًا لأنهما أصغر حجمًا ، سأقوم بتصفيتهما من الزيت بعد وضعه في الميكروويف ورشهما بالأعشاب لاحقًا لتجنب ذلك. يحرق !! شكرا لك مرة أخرى.

    أكتب لعدة أسباب. أولاً ، أعطاني يايا هذا الموقع الإلكتروني أنا ودون وأخبرنا كيف كان الطعام ممتعًا وجيدًا. ذهبت على الفور لصلصة الطماطم المخبوزة في الفرن ويا لها من متعة ومتعة. منذ ذلك الحين ، قمت بعمله مرتين وشرح الإيصال الأصلي لتضمين الأشياء التي نحبها أيضًا في الصلصة. لقد أكلتها بشكل عادي على المعكرونة فوق الدجاج وأنا أحضر الليلة مقلاة مليئة بالصلصة عن طريق إضافة حوالي كوب من الماء إلى هذه الوصفة الرائعة بالفعل. تذوق ديفين. لا تترك العصير على الطبق. نحن نحبها. لا أستطيع الانتظار لتجربة وصفات أخرى. شكرا لتقاسم لك.

    ثالث مرات سحر لهذه الصلصة. ما زلت أضع كوبًا من الماء وهو أمر رائع. الليلة وصفة لوصفة الدجاج والزيتون. أحب الطبخ على طريقتك!

    لقد قرأت للتو هذه الوصفة لأول مرة. لقد كنت عضوًا في الموقع لمدة 6 أشهر فقط وقمت بالضغط على هذا الرابط في رسالة بريد إلكتروني منك اليوم. يا لها من وصفة رائعة. أحب أن أصنع صلصة الطماطم الخاصة بي ولكن هذا يبدو أفضل من أي شيء قمت به على الإطلاق لأنني لم أفكر مطلقًا في تحميص الطماطم في الفرن لصنع الصلصة !! أنا أزرع طماطم روما الخاصة بي وأستخدمها طوال الوقت للصلصة ، تخيل كيف سيكون مذاقها لذيذًا. شكرا جزيلا لوصفي مع هذه الوصفة هذا الصباح. أنا أحب موقعك وجربت العديد من وصفاتك بالفعل في الأشهر القليلة التي كنت عضوًا فيها. استمروا في العمل العظيم.

    هذا يجعلني أتوق إلى المعكرونة على العشاء!

    هذا لا يقول أي شيء عن التخزين. أتساءل ما إذا كان أي شخص قد قام بتعبئته وما هي العملية بعد صنعه؟ ما هي مدة الصلاحية؟

    مرحبا ديانا! شكرا لزيارتكم. لم أحفظ هذه الصلصة بعد. لقد جمدت كثيرًا في الشتاء الماضي وقمت بإزالتها هذا الصيف وكانت مثالية. اسمحوا لي أن أعرف إذا كنت تستطيع ذلك وكيف تسير الأمور.

    أنا أيضًا وعدد قليل من الفلفل الأحمر ، بصل مفروم خشن. أنا لا أستخدم ورق الزبدة في المحمصة. بعد مزجه ، أضف 1 تيرابايت بلسميك فينجار لكل لتر ، مزيج يعطي نبضة سريعة أو اثنين. ثم يمكنني الجرار بحجم نصف لتر في حمام الماء الساخن لمدة 35 دقيقة. لذيذ حقًا :)
    ملاحظة. كما أنني أستخدم زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة فقط. عندما أقوم بطهي الدجاج أو الروبيان أو أي بروتين في وجبتي ، أستخدم زيت الزيتون قبل إضافة هذه الصلصة.

    لدي طن من الطماطم ، لذلك سأجرب صلصة الطماطم هذه :) شكرًا على المشاركة!
    * HUGS *

    هل تحتاج إلى استخدام طماطم روما؟ لدي حديقة مليئة بشرائح اللحم البقري والنجمة النفاثة وعدد قليل من الآخرين. ماذا تعتقد؟ على تعليب الصلصة. مجرد إلقاء نظرة في كتاب تعليب الكرة. هناك العديد من الوصفات المتشابهة وستعلمك ما إذا كان يجب معالجتها في حمام مائي وإلى متى. فقط تذكر أن هناك بعض المكونات التي تحتاج إلى علبة ضغط ، لذا قم بإلقاء نظرة عليها. إذا لم يكن لديك دليل تعليب الكرة ، فانتقل إلى موقع الويب الخاص بهم.

    لقد صنعت هذه الوصفة فقط مع Roma & # 39s ، فهي حقًا صلصة الطماطم المثالية. سيعمل أي نوع من معجون الطماطم. لقد صنعت صلصة مع طماطم كرزية من قبل أيضًا. سأكون مهتمًا برؤية كيف يتم ذلك. دعونا نعرف كيف ستسير الامور!

    لقد فعلت هذا للتو مع بعض أفراد طائفة روما من حديقتي بالإضافة إلى حوالي نصف قطعة من شرائح اللحم البقري من المزرعة. طعمها رائع ، لكنها على الجانب النحيف - أطبخها لفترة من الوقت للسماح لها بالتكاثف.

    صنع هذا الليلة الماضية والحصول عليها الليلة. أضفت الفلفل الحار إلى زيت البصل ومزيج الثوم وزهرته المذهلة. شكرا جزيلا على هذه الوصفة لك. أيضًا جعل كرات اللحم المنشورة لتتماشى معها & lt3 قدم هذا الموقع العديد من الأطباق من هذه المدونة. اشكرك

    لدي مجموعة من الطماطم المزروعة في المنزل المجمدة. إذا قمت بإذابتهم ، هل تعتقد أنهم يعملون من أجل هذا إذا قمت بتقطيعهم؟

    هذا سؤال جيد. أنا أيضًا لدي الكثير من الطماطم المجمدة. التفكير في أنه يجب أن ينجح لأنك ينتهي بك الأمر إلى المعالجة في النهاية. فقط الكثير من الماء في البداية.

    أين زر الطباعة؟

    في نهاية الوصفة ، أعلى أزرار FB و Twitter و Pinterest.

    كم تكلف وصفة واحدة ، عائلة كبيرة؟

    تقول أنها تنتج 3 أكواب. كما ذكرت أنها تضاعف الوصفة عند صنع الصلصة. يبدو لذيذ!. أنا & # 39 م تعلقها !!

    هل تقوم بإزالة قشر الطماطم قبل وضع معالج الطعام؟

    ليس لدي مطلقًا ، ولكن إذا كان لديك مطحنة طعام ، فيمكنك استخدامها لفصل الجلود. أنا أصنعها وأقدمها كل عام لعيد الميلاد ولم يكن لدي أي شكوى. لديّ ملحق صلصة قادم لخلاط الحامل الخاص بي ، لذا سأجربه في المرة القادمة وأرى ما إذا كان يغير الملمس أو ربما سأحبها بشكل أفضل. استمتع وأخبرنا كيف ستسير الامور.،

    هل & # 39t يحترق الثوم الخاص بك ويصبح لاذعًا مع الطهي الطويل ويتم تقطيعه جيدًا؟ أتساءل ما إذا كان من الأفضل إضافته في منتصف الطريق أثناء الطهي؟

    يمكنك أن تجرب ذلك. لم تواجهني أي مشاكل. استمتع ودعنا نعرف كيف ستسير الامور

    هل تقوم بالتحميص البطيء لمثل هذه الفترة الطويلة من أجل تجفيف الطماطم (عصير أقل؟) أم أنها مخصصة فقط لتحسين النكهة؟ أحتاج إلى القيام بشيء ما باستخدام مليار طماطم كرزية (أعطي أو آخذ) وأنا عالق بها ولا أعرف ماذا سيحدث لهم إذا شويتهم لفترة طويلة.

    يضفي التحميص البطيء نكهة طماطم عميقة. كنت سأعد هذه الصلصة مع طماطم كرزية ، فقط راقب وقت الطهي الخاص بك. إنها أصغر بكثير لذا ستطهو بشكل أسرع. استمتع ودعنا نعرف كيف ستسير الامور

    لقد كنت أقوم بتحميص طماطم الكرز (خاصة ، صنف Sungold) مع البصل المفروم والفلفل الأحمر وبعض الملح. أقوم بإضافة حوالي 4 فصوص من الثوم المفروم (غير المفروم جيدًا أيضًا) وعدد قليل من زيت الزيتون. قطعت الطماطم الكرزية إلى نصفين ، وحرّكت كل شيء لتغطيته جيدًا ، واملأ مقلاة بحجم 9 × 13 (مبطنة بورق لتسهيل التنظيف) وشوي كل شيء على درجة 350 درجة لمدة ساعة تقريبًا أو حتى أرى قطعًا وقطعًا من خليط الطماطم تبدأ في تحول للبني. عند هذه النقطة ، أطفئ الفرن وأترك ​​الخليط يبرد. ثم أستخدم خلاطًا يدويًا لدمج كل شيء في الصلصة. يمكنك إضافة أعشاب من اختيارك في بداية عملية التحميص ولكني أضفت إكليل الجبل المجفف فقط حتى الآن في تلك المرحلة. قد تحترق الأعشاب الطازجة لذلك أستخدمها جافة ولم أواجه أي مشاكل. أقوم بإضافة الريحان الطازج عندما أقوم بخلطه لإضافة طعم أعشاب أعذب ، ووضع الخليط في أكياس الفريزر وتجميده. لم أقم بإضافة الزعتر من قبل ولكني سأضع ذلك في الاعتبار في موسم الطماطم هذا. يتضح أن الصلصة كثيفة جدًا ولذيذة بما يكفي لتناولها بالملعقة ، أو بالأعشاب أم لا. جيدة لهذه الدرجة فعلا! أجرب استخدام طماطم أكبر هذا الموسم. حتى الآن ، قمت بتقطيعها إلى النصف ، وحاولت تقطيعها قدر الإمكان قبل التحميص ، وقطع اللب الأصفر السيئ الذي غالبًا ما يُرى في الطماطم الأكبر حجمًا. (هذه طريقة رائعة لاستخدام تلك الطماطم التي بها تشققات حيث يمكنك قطعها خلال هذه الخطوة!) أقوم بتحميص جانب اللحم لأسفل عند 225 درجة لمدة 3 ساعات تقريبًا ، وأحيانًا أطول إذا كانت الطماطم كبيرة جدًا. لا أقوم بإضافة الزيت أو البهارات لأنني أطعمت الطماطم المعالجة بالماء لاستخدامات متعددة. بمجرد أن يبرد ، يصبح من السهل جدًا إزالة الجلد. أقوم بإزالة أي بذور متبقية أجدها بعد هذه العملية. (عند إزالة البذور في أي مرحلة ، أقوم بذلك فوق مصفاة ووعاء صغير لالتقاط البذور وحفظ العصير ولب الطماطم المحيط بالبذور. من السهل جدًا استخدام ملعقة لفرك العصير / اللب من البذور ، مع ضمان حفظ الحد الأقصى من العصير / النكهة.) يمكنك بعد ذلك إضافة هذا العصير / اللب إلى الطماطم قبل أو بعد مزجها. يوفر تحميص الطماطم بهذه الطريقة تسخين المطبخ حتى النقطة التي أبدأ فيها عملية الحمام المائي. في معظم الأوقات ، تتطلب الطماطم المحمصة (بمجرد مزجها) وقتًا طهيًا قليلًا جدًا ، إن وجد ، وتكون الصلصة سميكة إلى حد ما ، على الرغم من أنها ليست سميكة كما هو الحال عند تحميص الطماطم الكرزية ومزج البذور والجلود واللب. يمكنك تخطي تقشير الطماطم الكبيرة واستخدام الخلاط اليدوي أو معالج الطعام أو مطحنة الطماطم إذا كنت تفضل ذلك. هذا من شأنه أن يمنحك صلصة أكثر سمكًا ، بالتأكيد! أقوم بتجميد طماطم الكرز المحمصة التي تم طهيها بزيت الزيتون لأنني لا أملك علبة ضغط. بالنسبة للطماطم الأكبر حجمًا المحمص بدون زيت ، أقوم بحمام مائي لتلك. يمكنك إضافة التوابل قبل المعالجة إذا كنت تفضل ذلك. أنا أستخدم ملح التعليب لتتبيل الصلصة قبل المعالجة. حتى الآن ، وفرت لي معالجة الطماطم الكبيرة بهذه الطريقة ساعات من التعرق في المطبخ عند تحضيرها للتعليب. لسنوات ، قمت بغلي قدر من الماء لرمي الطماطم الكبيرة فيه للمساعدة في إزالة الجلد. بعد غلي أرطال من الطماطم بهذه الطريقة ، يتعين علي بعد ذلك إزالة القشرة وأي بذور أستطيع ثم رمي كل شيء في وعاء آخر على الموقد لطهيها بما يكفي لتكثف بعض الشيء قبل التعليب. أخيرًا ، تسخين قدر كبير للعملية النهائية لتعقيم البرطمانات ثم الاستحمام بالماء لمدة 45 دقيقة إلى ساعة يسخن مطبخي حتى درجة الغليان. مضحك جدا! بالكاد تلاحظ أن الفرن يعمل على 225 درجة ولا يتعين عليك فعل الكثير لمدة 3 ساعات التي تنضج بها الطماطم الكبيرة. بمجرد تحميصه وبشرته وبذوره (أو لا) ، ستجد أنك لا تحتاج حقًا إلى طهيه كثيرًا على الموقد لأن العصائر قد تركزت من الطهي الطويل البطيء. لا يزال يتعين عليك التعامل مع هذا الحمام المائي الرتق في نهاية العملية ولكن لا يتعين عليك أن تكون في ضربة شمس لساعات في كل مرة. امل ان يساعد! أنا & # 39m ما زلت أجرب!

    لقد غيرت التوابل قليلاً (فقط ذوق شخصي) وكان هذا مذهلاً. أعتقد أنها أفضل صلصة صنعتها على الإطلاق. أشكركم على حد وصفه!

    سعيد جدا لأنك أحببته! أحضره كل عيد ميلاد لتجمع عائلتنا ولم يتبق قط قطرة.

    الأفضل على الإطلاق لا يصف هذه الصلصة. إنه أفضل من ذلك! قبل سنوات عديدة عندما كنت صغيرة جدًا وفي فقر مدقع ، كنت محظوظًا بما يكفي لزيارة إيطاليا. هذه الصلصة ، فوق سبافهتي محلية الصنع ، مذاقها تمامًا مثل المعكرونة بصلصة الطماطم التي كنت أتناولها في ذلك الوقت (الشيء الوحيد الذي يمكنني تحمله).

    صنعنا الدفعة الأولى من سان مارزانو من مزرعة محلية وأعشاب طازجة (الزعتر والمريمية والمردقوش والأوريغانو بشكل أساسي) والبصل والثوم من حديقتنا. ثم قمنا بتعبئتها لاستخدامها هذا الشتاء.

    نحن نصنع الدفعة الثانية اليوم ، مع الطماطم جولييت المحلية (كرز كبير الحجم). لا أستطيع الانتظار لأرى ما إذا كانت هذه الدفعة مذاقها إلهي مثل الأولى!

    شكرا جزيلا للمشاركة.

    اعتمادًا على مدى قوة الخلاط الخاص بك ، سوف يقطع القشرة جيدًا جدًا بحيث لا يكون مزعجًا (أنا في الواقع أحب النكهة مع القشرة). يمكنك أيضًا دفع الصلصة من خلال مصفاة شبكية دقيقة بعد صنعها أيضًا لإزالة أي قطع كبيرة من الجلد. يتمتع!

    هذه بلا شك صلصة رائعة ستكون الوصفة التي سأذهب إليها من الآن فصاعدًا. لقد استخدمت صندوقًا من طماطم روما (الصيف هنا) وأضفت البصل والثوم والأعشاب الطازجة من الحديقة. ربما أفرطت قليلاً في الريحان لأنني أحبه كثيرًا. أضع الصلصة في مصفاة كيتشنيد الخاصة بي وأضع الكريات من المصفاة خلال 3 مرات. قرأت أن أفعل هذا في مكان ما وحصلت على قدر كبير من الصلصة الإضافية. إنه & # 39 s صنع هذا لرائحة المطبخ وحدها!

    في نهاية هذا الأسبوع ، قمت بإعداد هذه الصلصة كأول محاولة لي لصلصة الطماطم محلية الصنع وأحببناها. لقد خدمتها في مطعم مشوي مع بعض لحم الخنزير المشوي - كانت الصلصة مذهلة بكل بساطة! لذيذ جدا ولذيذ. أضفت القليل من ماء طهي المعكرونة لتخفيفها قليلاً. شكرًا لك على الوصفة الرائعة اللذيذة وساعدتني بالفعل في استخدام خلاط الغمر الخاص بي!


    10 دقائق من الطماطم المجففة وصلصة الفلفل الأحمر المشوي

    تحتاج معظم صلصات الطماطم إلى النضج لساعات ، لكنني وجدت اختصارًا لذيذًا. تعد الطماطم المجففة في الشمس التي تبلغ مدتها 10 دقائق وصلصة الفلفل الأحمر المشوي بديلاً سريعًا وسهلاً لصنع صلصة المارينارا من الصفر. بدلاً من طهي الطماطم على نار هادئة لساعات ، تُصنع هذه الصلصة في الخلاط مع الطماطم المجففة! من السهل جدًا أن يتمكن أي شخص من القيام بذلك.

    عادة لا يكون تشارلز من أشد المعجبين بالباستا ، ولكن كان لديه ثلاث حصص من المعكرونة مغطاة بهذه الصلصة. وكان متحمسًا لتناول بقايا الطعام بعد بضعة أيام. هكذا أعرف أن الوصفة ناجحة.

    الطهي الحقيقي الوحيد هو تحميص الفليفلة وتسخين الصلصة! بصراحة ، يمكنك عمل هذه الصلصة في الوقت الذي يستغرقه غلي الماء وطهي المعكرونة.

    يعيد الريحان هذه الصلصة إلى الحياة. بدونها يكون للصلصة نكهة مرّة قليلاً. يساعد الريحان على التخلص من الطعم المر مع إضافة نضارة مشرقة إلى الصلصة. ستحتاج إلى إضافة 10 أوراق ريحان كبيرة على الأقل إلى الصلصة.

    عندما يتعلق الأمر باختيار المعكرونة لتقديمها مع هذه الصلصة ، فإنني أوصي باستخدام شكل أصغر من المعكرونة مثل orzo أو orecchiette. قوام أشكال المعكرونة الصغيرة يرضي حقًا بالصلصة. أحيانًا أقوم بإضافة بعض الدجاج المشوي إلى الصلصة لتحويلها إلى وجبة صحية.

    إذا كنت لا ترغب في صنع المعكرونة ، فهذه الصلصة رائعة في البيتزا ويمكنك حتى استخدامها باردة على السندويشات أو البروشيتا.

    هناك نوعان من الحيل لطهي أفضل أنواع المعكرونة. الأول هو ملح الماء بسخاء. والثاني هو توفير القليل من ماء المعكرونة (سيفي نصف كوب) وإضافة ذلك إلى الصلصة ، جنبًا إلى جنب مع المعكرونة واتركها تتدلى وتترك على نار خفيفة لمدة دقيقة. تُطهى المعكرونة قليلًا لتعويض وقت الطهي الإضافي في الصلصة. تعمل هذه العملية على ربط الصلصة بالمعكرونة مما يجعلها تمتص نكهة إضافية.

    وقبل أن نصل إلى الوصفة - ملاحظة عن الطماطم المجففة - عادة ما تبيع متاجر البقالة نوعين من الطماطم المجففة بالشمس: الطماطم المجففة في كيس والطماطم المجففة في زيت الزيتون. تريد استخدام الطماطم المجففة في زيت الزيتون لأنها تحتوي على مزيد من الرطوبة. أنا أستخدم شوكة لإخراجها من زيت الزيتون وتصريف أي فائض من الزيت.


    المعكرونة وصلصة الطماطم والفلفل الأحمر المحمص

    تضيف مجموعة من الجبن الإيطالي الغني دفعة من الدسم إلى هذا الطبق بطريقتين: يتم تقليب لمسة من الماسكاربوني في المعكرونة الدافئة قبل التقديم مباشرة ، ورش من البارميزان الممزوج بمزيد من الماسكربون وجبنة الريكوتا الناعمة تنهي الطبق.

    يرجى ملاحظة أن المعلومات الغذائية ، بما في ذلك المكونات والمواد المسببة للحساسية ، قد تختلف عما ورد أعلاه بناءً على موقعك. تتوفر المعلومات الغذائية الخاصة بالموقع للعرض عند الاشتراك ، أو عن طريق تسجيل الدخول إذا كنت مشتركًا بالفعل.

    عنوان

    املأ قدرًا كبيرًا بغطاء ماء مملح وسخنه حتى يغلي على درجة حرارة عالية. اغسل وجفف كرنب. تقريبًا يقطع الفلفل. قشر وخشونة 2 فص ثوم. في وعاء ، اخلطي جبنة ريكوتا, نصف جبن الماسكاربوني, نصف جبنة بارميزان، و 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. يتبل بالملح والفلفل.

    أضف ال معكرونة في قدر الماء المغلي. طهي 8 دقائق. أضف ال كرنب واستمر في الطهي من 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى تصبح المعكرونة ناعمة (لا تزال متماسكة قليلاً مع اللدغة) ويصبح اللفت طريًا. أطفئ النار. يُصفّى جيدًا ويُعاد إلى القدر.

    أثناء طهي المعكرونة ، في مقلاة كبيرة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخني القليل من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى ساخنة. أضف ال الفلفل المفروم والثوم, نبات الكبر, معجون الطماطم، و أكبر قدر من رقائق الفلفل الأحمر كما تحب، اعتمادًا على مدى حرارتك و rsquod مثل الطبق. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يتجانس. أضف ال طماطم (بعناية ، فقد يتناثر السائل). يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 2 إلى 4 دقائق ، أو حتى يتكاثف قليلاً. أطفئ النار.

    إلى وعاء المعكرونة المطبوخة واللفت، أضف ال صلصة, جبن كريما بيل بيز، و جبنة ماسكاربوني المتبقية. يقلب حتى يتغطى جيدًا. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. خدمة المعكرونة الجاهزة تصدرت الريكوتا المعدة. يُزين ب جبنة البارميزان المتبقية. يتمتع!

    نصائح من طهاة المنزل

    حول بلو أبرون

    يقدم Blue Apron وصفات أصلية خطوة بخطوة ومكونات طازجة للعملاء في جميع أنحاء البلاد. تتغير قوائم الطعام لدينا كل أسبوع ، لذلك تتعلم مع كل توصيل طهي أطباق جديدة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية. من خلال السماح لنا بالحصول على هذه المكونات التي يصعب العثور عليها لك ، ستحصل على طعام طازج وأرخص مما يمكنك الحصول عليه في السوبر ماركت المحلي ، ولا توجد هدر لأننا نرسل لك فقط ما تحتاجه لكل وصفة.

    أطلقنا على شركتنا اسم ldquoBlue Apron & rdquo لأن الطهاة حول العالم يرتدون مآزر زرقاء عندما يتعلمون الطبخ ، وقد أصبح رمزًا للتعلم مدى الحياة في الطهي. نعتقد أنك لم تنتهِ من التعلم في المطبخ ، لذلك نصمم قوائمنا للتأكد من أنك تتعلم دائمًا تقنيات طهي جديدة ، وتجرب مطابخ جديدة ، وتستخدم مكونات فريدة.

    Blue Apron هي خدمة اشتراك أسبوعية بدون التزام - يمكنك تخطي أسبوع أو الإلغاء في أي وقت بإشعار قبل أسبوع. لا يمكننا الانتظار للطهي معك!

    املأ قدرًا كبيرًا بغطاء ماء مملح وسخنه حتى يغلي على درجة حرارة عالية. اغسل وجفف كرنب. تقريبًا يقطع الفلفل. قشر وخشونة 2 فص ثوم. في وعاء ، اخلطي جبنة ريكوتا, نصف جبن الماسكاربوني, نصف جبنة بارميزان، و 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. يتبل بالملح والفلفل.

    أضف ال معكرونة في قدر الماء المغلي. طهي 8 دقائق. أضف ال كرنب واستمر في الطهي من 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى تصبح المعكرونة ناعمة (لا تزال متماسكة قليلاً مع اللدغة) ويصبح اللفت طريًا. أطفئ النار. يُصفّى جيدًا ويُعاد إلى القدر.

    أثناء طهي المعكرونة ، في مقلاة كبيرة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخني القليل من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى ساخنة. أضف ال الفلفل المفروم والثوم, نبات الكبر, معجون الطماطم، و أكبر قدر من رقائق الفلفل الأحمر كما تحب، اعتمادًا على مدى حرارتك و rsquod مثل الطبق. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يتجانس. أضف ال طماطم (بعناية ، فقد يتناثر السائل). يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 2 إلى 4 دقائق ، أو حتى يتكاثف قليلاً. أطفئ النار.

    إلى وعاء المعكرونة المطبوخة واللفت، أضف ال صلصة, جبن كريما بيل بيز، و جبنة ماسكاربوني المتبقية. يقلب حتى يتغطى جيدًا. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. خدمة المعكرونة الجاهزة تصدرت الريكوتا المعدة. يُزين ب جبنة البارميزان المتبقية. يتمتع!


    وظائف مماثلة

    أكواب زبدة الفول السوداني محلية الصنع

    شوربة جوز الهند بالكاري

    حمص محمص بالجبن (نباتي)

    فتات التفاح والشمندر النباتي

    التوت شربات

    بطاطا مقلية بالفرن


    شاهد الفيديو: طريقتين لعمل هريسة الفلفل الاحمر الشطة وحفظها طول السنة مع فطاير محمرة سريعة وشهية (قد 2022).


تعليقات:

  1. Zull

    لم أفهم اتصال العنوان بالنص

  2. Tygozilkree

    هذه العبارة الرائعة ، بالمناسبة ، تتساقط

  3. Kaila

    هذه هي العبارة الجميلة ببساطة

  4. Stancliff

    نعم حقا. انا اربط كلامي بالكل. دعونا نناقش هذا السؤال.

  5. Mezilkree

    إنه مقبول ، إنها الإجابة المسلية



اكتب رسالة