وصفات جديدة

شوربة الفطر البري

شوربة الفطر البري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 3 1/2 أكواب مرق دجاج معلب قليل الملح أو مرق خضروات
  • 1 12 عبوة فطر بورسيني مجفف *
  • 1 1/2 كوب بصل مفروم
  • 12 أونصة فطر بري متنوع (مثل كريميني وشيتاكي الجذعية) ، مقطعة إلى شرائح
  • 8 أونصات فطر مقطع إلى شرائح
  • 4 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج المفروم أو 1 1/2 ملعقة صغيرة مجففة
  • 4 ملاعق صغيرة دقيق لجميع الأغراض

تحضير الوصفة

  • يُغلى المرق في قدر متوسطة الحجم. ازالة من الحرارة. أضف فطر بورسيني إلى القدر. يُنقع حتى ينضج الفطر ، حوالي 20 دقيقة. يُصفى ويحفظ المرق مع التخلص من أي رواسب في المرق. يقطع عيش الغراب البورشيني بشكل خشن.

  • سخني زيت الزيتون في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى ينضج ، حوالي 7 دقائق. يُضاف الفطر البري والفطر ويُقلى حتى يصبح لونه بني وطري ، حوالي 8 دقائق. يُضاف الثوم المفروم والزعتر والبورسيني ويُقلى لمدة دقيقتين. يرش الدقيق. يقلب 1 دقيقة. خفقت تدريجيًا في سائل نقع بورسيني المحجوز وحليب قليل الدسم. يُغلى المزيج مع التحريك المتكرر. اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركه يغلي برفق حتى يتكاثف الحساء قليلاً ، حوالي 12 دقيقة. نقل 1 12 كوب شوربة إلى الخلاط وهرسها حتى تصبح ناعمة. العودة إلى القدر. اجلب الحساء على نار هادئة. حساء متبل حسب الذوق بالملح والفلفل. حساء مغرفة في أطباق وتقديمها.

قسم التعليقات الخط الفاصل بين فطر البورسيني وزيت الزيتون ... 1 ماذا؟ AnonymousNH 0303304/09/19

ملخص الوصفة

  • 6 شرائح خبز (مقطعة من رغيف بلد طويل أو عجين مخمر)
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور حديثًا
  • فلفل أحمر
  • 1 لتر مرق دجاج (أو مرق قليل الصوديوم)
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • وايلد مشروم راجوت

سخن الشواية. ادهن جانبي كل شريحة من الخبز بزيت الزيتون ورتبهم على صينية خبز. اشوي لمدة 1 دقيقة ، حتى تحمص. اقلب الخبز ورشي عليه جبن البارميزان ورشة بابريكا واشويها لمدة دقيقة واحدة حتى تذوب الجبن ويصبح الخبز ذهبيًا ومحمصًا.

في هذه الأثناء ، تُهرس 1 كوب من صلصة الفطر في الخلاط حتى تصبح ناعمة. انقل الهريس إلى قدر متوسطة الحجم. أضيفي ما تبقى من خرقة الفطر ومرق الدجاج والبازلاء واتركيها تغلي على نار معتدلة. يتبل الحساء بالملح والفلفل وينقل إلى أوعية ضحلة. يُزين بالثوم المعمر ويُقدم مع خبز البارميزان المحمص.


ملخص الوصفة

  • ينبع الفطر المحجوز
  • 2 جزر متوسط ​​الحجم ، نصفين بالعرض
  • 1 ورقة غار
  • 5 حبات فلفل
  • 4 أغصان زعتر طازج
  • 1 رطل من الفطر البري المتنوع (المحار ، شيتاكس ، تشانتيريل ، قرن الوفرة ، بورسيني) ، منظف ومشطب ، محجوز الأطراف
  • 1 بصلة حمراء ، 1/2 مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة ، 1/2 مفروم خشن
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

يُمزج المرق مع 2 ليتر من الماء البارد ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 إلى 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، قطع الفطر إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة.

صفي المرق. يُضاف البصل إلى المرق ويُطهى على نار خفيفة من 3 إلى 5 دقائق. يُضاف الفطر ويُطهى حتى ينضج ، حوالي 35 دقيقة.

الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. تُسكب المغرفة في أوعية الحساء الضحلة وتُزين بالزعتر.


الفيديو ذات الصلة

من السهل جدًا تحضير الحساء ، وكانت إضافة الدقيق و 1 ٪ من الحليب دسمًا بدرجة كافية بالنسبة لي. أعطى بورسيني الحساء الذي أضاف أبعادًا ترابية كان موضع تقدير كبير. لقد استخدمت فطر شانتيريل المحلي وشيتاكي وزر الفطر. أشياء جيدة!

أنا أستمتع بالطريقة التي تبدو بها هذه الوصفة ، لقد تناولتها من قبل مع أطفالي جميعًا استمتعنا بهذا ، يمكننا أن نجتمع مرة أخرى ونطبخ هذه الوصفة مرة أخرى قريبًا ، هذه حقًا وصفة لذيذة يجب عليك التحقق منها وأضمن لك كل ما يمكنك فعله تتطلب هذا طعمها جدا

لقد صنعت هذه الوصفة الليلة كما هو مكتوب بالضبط. أحبها الجميع في الأسرة. كان لدينا ضيف طلب ثوانٍ بابتسامة مدهشة ، وكانت الملاحظات الوحيدة غير السعيدة التي تلقيتها هي أنهم كانوا يرغبون في بقاء المزيد لتناول الطعام غدًا! وصفة ممتازة ، لذيذة جدا ومنخفضة السعرات الحرارية مقارنة بشوربات الفطر الأخرى! يستخدم فطر شيتاكي وخلاط غمر - حساء رائع حقًا.

استبدل الزبدة بزيت الزيتون وضاعف الكمية. وفقًا لذلك ، أنت & # x27ll بحاجة إلى مزيد من الدقيق لتكثيف القوام. لقد استخدمت أيضًا الكريمة الثقيلة وهذه الوصفة أصبحت رائعة!

أنا أحب هذه الوصفة! لقد استخدمت أيضًا بعض الشيري الجاف مع فطر enoki و portabella و shitake. لقد استخدمت أيضًا هدية عيد الميلاد الخاصة بي من خلاط الغمر! وصفة رائعة!

أنا أتفق مع الطباخ الذي اقترح إضافة شيري. كان هذا حساءًا لذيذًا (ومكلفًا!) ، لكنه يفتقر إلى طبقة من النكهة. لقد حصلت عليها عن طريق إضافة بضع بقع من شيري ، والتي لم تؤثر على الوصفة & # x27s منخفضة الدهون.

لقد وجدت أن هذا الحساء كريمي جدًا ، حتى مع استبدال الحليب الخالي من الدسم بنسبة 1 ٪. لقد استخدمت مزيج الفطر الذي تضمن كريمي ، بيبي بيلا ، وشيتاكي. يضيف البورسيني المجفف ومرقه نكهة رائعة. لقد كان لطيفًا بعض الشيء ، لكن ربما أخطأت في تناول القليل من الملح والفلفل. سأحاول هذا مرة أخرى.

عادي كما هو مكتوب. لكن أعطِ الخلاط الغاطس دورة قصيرة في النهاية ، وسيصبح الحساء غنيًا بطريقة سحرية & quot؛ كريمي & quot. (وهذا يقلل أيضًا من كمية التقطيع المطلوبة مقدمًا).

لقد وجدت هذه الوصفة في الأصل في عام 2002 عندما كانت جزءًا من أفضل وصفات Bon Appetit & # x27s لهذا العام. لقد أحببتها حينها وما زالت رائعة! لقد صنعته تمامًا كما هو مكتوب ولكن في المرة القادمة سوف أغير بعض الأشياء: أضف الثوم مباشرة بعد البصل حتى يتمكن من طهي المزيد ولا يكون ملحًا شديدًا في الفطر في منتصف الطريق حتى لا تضطر إلى إضافة الكثير من الملح في في النهاية وصنع روًا خفيفًا من الدقيق والزبدة لتكثيف الحساء (لم يكن سميكًا بما يكفي). وصفة صحية ولذيذة!

حساء ممتاز! لم يكن لدي سوى فطر الزر ، لكنه كان رائعًا تمامًا. يضيف الزعتر نكهة عميقة حقيقية إلى الحساء. لقد صنعت هذا الحساء عدة مرات وكان دائمًا ناجحًا!

لقد صنعت هذا للتو كاختبار لعشاء xt-mas. لم أتمكن من العثور على فطر بورسيني مجفف ، لقد استخدمت الكريميني. الوصفة التالية بالضبط باستثناء هذا الاستبدال. وجدت الحساء مكتنزة للغاية بالنسبة لي حتى مهروس كل الحساء بعد تجربة وعاء. كان الطعم جيد جدا. بالنسبة إلى xt-mas ، سأقلي بضع فطر وأمبير للتزيين بغصن الزعتر.

هذه وصفة أساسية ومتعددة الاستخدامات. لقد صنعته مع فطر أكثر بنسبة 50٪ مما هو موصوف وأصبح أكثر من يخنة فطر لذيذة في تناسق. لقد صنعته باستخدام Crimini و Shiitake و Enkoki ، بإجمالي 23 أوقية. لقد قمت بزيادة السوائل بفنجان عن طريق الفحص حيث كانت القرعة تتكاثف. لقد قمت أيضًا بتحويل بعض البصل إلى الكراث والبصل الأخضر كما تفعل البصل المختلف والأكثر اعتدالًا. حساء ممتاز للقاعدة أو الحدث الرئيسي!

رائع! لقد اشتريت الكثير من الفطر لوصفة مختلفة ، وقررت استخدام هذا الحساء كقاعدة حتى أتمكن من استخدامها. بعض التعديلات التي أجريتها: استخدمت فقط فطر بورتابيلا وكريميني وفطر أبيض (لم & # x27t يحتوي على أي بورسيني). بدلاً من سائل بورسيني ، استخدمت مرق الخضار. قللت الدقيق إلى 3 ملاعق كبيرة ، ولم أهرس أي شيء ، لكنني أضفت كوبًا واحدًا من الأرز البري المطبوخ. كان لطيفًا بعض الشيء في البداية ، لذا أضفت الملح والفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة. كان ذلك جيدا!

هذا هو أحد حساء الخريف المفضل لدي. المثير للدهشة ريك و دسم بالنظر إلى أنه يستخدم 1 ٪ من الحليب.

اعتقدت أن هذا الحساء كان رائعًا ، على الرغم من أنني قمت بتغيير الأشياء التالية: لقد أضفت TBS من الزبدة أثناء قلي الفطر مع قليل من الملح. لقد سكبت أيضًا القليل من الشيري في المقلاة بمجرد طهي الفطر لبضع دقائق. أضفت أيضًا المزيد من الزعتر الطازج واستخدمت الكريمة المكثفة بدلاً من الحليب قليل الدسم. لقد أحببت هذا الحساء - اعتقدت أنه كان لذيذًا مع التغييرات التي أضفتها. القليل من الخبز الفرنسي وسلطة الجرجير اللذيذة معدة لتناول وجبة ليلة السبت في المنزل.

سأفعل هذا مرة أخرى لمجرد أنني أحب الفطر ولأنه & # x27s منخفض جدًا في الدهون والسعرات الحرارية لكنني اعتقدت أن هناك الكثير من الدقيق. لقد طهيت الرو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لكن طعمه لا يزال مثل الدقيق بالنسبة لي.

كان هذا حسنًا. اعتقدت أنه كان لطيف قليلا. لقد استخدمت فطر Trader Joes البري ، بالإضافة إلى فطر زر إضافي وفطر بورسيني مجفف. ربما كان التاجر Joes shroooms.

حساء رائع! نجاح كبير في عشاء ليلة عيد الميلاد. تركت الحساء يغلي قليلاً لمدة 45 دقيقة لتقليله بشكل أكبر. أضفت أيضًا 3-4 قطرات من زيت الكمأة وأضفت نكهة بالفعل! سيجعل بالتأكيد مرة أخرى.

وصفة ممتازة. زوجي يحبها. كان لديه ثواني !! يذهب بشكل رائع مع الخبز المقرمش. إن القليل من الكريمة الطازجة في الأعلى يمنحك هذا المظهر الإضافي.

حساء رائع. يمكن مقارنته بحساء فطر الغابة Panera & # x27s ، إذا كان لديك & # x27ve.

هذه الوصفة رائعة. لقد خدمته في عيد الشكر العام الماضي ومرة ​​أخرى في عيد الميلاد. كنت سأخدمها هذا العام لو وجدت الوصفة. الأن حلصت عليها. شكرا.

الحساء كان جيدا جدا. أضفت بعض رقائق الفلفل لمذاق إضافي ، وقليلًا من الزعتر واستخدمت مرق الدجاج محلي الصنع. لقد كان رائعًا وسأقوم بذلك مرة أخرى بالتأكيد!

حساء جيد. حلو المذاق. لقد استخدمت & quotWild Bunch & quot (شيتاكي ، محار ، بيبي بيلا) من البقالة للفطر. في المرة القادمة سيكون الفطر أكثر انتقاءًا لمنحه المزيد من النكهة. ربما crimini بدلاً من الزر. أود أيضًا أن أقترح المزيد من الثوم لأنني أحب الكثير منه!

هذه الوصفة أساس جيد للشوربة ، لكنها لطيفة جدًا. يستفيد بشكل كبير من تقليل النبيذ الأبيض في البداية ، وإضافة الزعتر الطازج والقشدة الطازجة في النهاية.

هذا حساء فطر لذيذ جدا. لقد استبدلت المجمد & quotmushroom medley & quot من Trader Joes - بالفطر البري. هذا جعل الأمر سهلاً للغاية ، مع تقطيع أقل. حساء سهل ورائع لصنعه للشركة - في المرة القادمة سأضاعف الوصفة - سارت الأمور بسرعة كبيرة هذه المرة !!


ملخص الوصفة

  • 2 كوب ماء مغلي
  • 1 1/4 كوب فطر بورسيني مجفف (حوالي 1 1/2 أوقية)
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا تاماري الصويا الخالية من الغلوتين
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 كوب كراث شرائح (حوالي 8 أونصات)
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب مارسالا جافة أو ماديرا
  • 2 ملاعق صغيرة من الزعتر المفروم الطازج
  • 3 أرطال مشروم متنوع (مثل كريميني ، بورتوبيلو ، شيتاكي ، وزر) مقطع شرائح
  • بقدونس مفروم طازج (اختياري)

صب كوبين من الماء المغلي فوق فطر بورسيني. دعه يقف لمدة 20 دقيقة. صفي فطر البورشيني في مصفاة فوق وعاء ، واحتفظي بمرق الفطر. صفي مرق الفطر من خلال مصفاة مبطنة بالقماش القطني في وعاء وتخلص من المواد الصلبة. أضف 2 كوب ماء و 4 مكونات أخرى (من خلال الفلفل) إلى مرق الفطر جانبا.

قم بإزالة الغطاء عن إناء سريع التحضير سعة 6 لتر. اضغط على [صوت & صوت] استخدم [ضبط] لتحديد وضع "المزيد". عندما تظهر كلمة "ساخن" ، دوّم الزيت. يُضاف الكراث والثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار من 4 إلى 5 دقائق أو حتى ينضج الكراث. ضجة في مارسالا. عندما يغلي المزيج ، يُطهى لمدة 30 ثانية. قم بإيقاف تشغيل الموقد.

يُضاف فطر بورسيني ومزيج المرق والزعتر وشرائح الفطر. أغلق وأغلق غطاء القدر الفوري والتسجيل. أدر مقبض تحرير البخار إلى وضع "التنفيس". اضغط على [Slow Cook] واستخدم [Adjust] لتحديد وضع "More". اضغط [-] أو [+] لاختيار 4 ساعات من وقت الطهي. حساء مغرفة في 12 وعاء. مقبلات مع البقدونس، إذا رغبت في ذلك.


شوربة الفطر والارز البري في طنجرة الضغط

ديفيد مالوش لصحيفة نيويورك تايمز. مصمم الطعام: سيمون أندروز.

مذاق هذا الحساء المريح يغلي لفترة طويلة ، لكنه مطبوخ في قدر الضغط ، مما يجعله ممكنًا طوال أيام الأسبوع (على الرغم من أنه يمكنك أيضًا إعداد هذه الوصفة في قدر بطيء). استخدم أي مجموعة متنوعة من الفطر التي تحبها: كريميني (وتسمى أيضًا بيبي بيلا) ميسور التكلفة ويسهل العثور عليها وتعمل بشكل جيد ، أو يمكنك إضافة فطر شيتاكي أو فطر المحار لمزيج من الملمس والنكهات. لا تقلق بشأن إزالة السيقان الصغيرة اللينة ، ولكن تخلص من السيقان القاسية أو الجافة. الأرز البري ليس أرزًا حقيقيًا على الإطلاق ولكنه بذرة عشب موطنه أمريكا الشمالية. عندما ينضج ، يجب أن يكون مطاطيًا ولطيفًا ، وليس صعبًا ، ويجب أن تنقسم معظم الحبوب قليلاً لتكشف عن دواخلها الكريمية.


شوربة كريمة الفطر البري

جرب استخدام Fustini & # 39s Black Truffle Salt لزيادة النكهة اللذيذة.

الاتجاهات

الخطوة 1.

في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة والمريمية وزيت الزيتون والفطر البري على نار متوسطة عالية. يقلى البصل والكرفس والثوم والفطر حتى ينضج. يُرفع نصف المزيج ويُترك جانباً ثم يُضاف الدقيق إلى خليط الفطر المتبقي ويُحرّك حتى يبدأ الطحين في التلوين ، ثم يُرفع عن النار على الفور. ينقل مزيج الفطر إلى قدر المرق على نار متوسطة.

الخطوة 2.

قلبي ببطء في مرق الدجاج ، حوالي كوب واحد في كل مرة ، مع التقليب بين كل إضافة. أضف التوابل الإيطالية والمريمية المجففة. يُعاد الطهي على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. بمجرد أن يغلي الحساء على نار هادئة ، أخفضي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ثم باستخدام خلاط الغمر ، هريس الحساء إلى تناسق جيد.

الخطوه 3.

أضيفي الكريمة والفطر المقلي والمحفوظ مرة أخرى في القدر. يُطهى الحساء على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يسخن تمامًا. يرفع عن النار ويقلب في زيت الكمأة الأبيض. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

استبدال ملح الكمأة السوداء من فوستيني لزيادة النكهة اللذيذة.

آراء العملاء

طعام مريح ترابي

يا له من حساء لذيذ! لقد استخدمت موريل ، والمحار ، وبدة الأسود ، وفطر الكستناء. لقد استخدمت ملح الكمأة الأسود وزيت الكمأة الأبيض أيضًا. جيد جدا!

تمت مراجعته من قبل شارلين في 11 مايو 2021 ، 3:10 مساءً | الرابط الثابت

فئات

منتجات

  • تقليدي 12 سنة (5)
  • 12 سنة بيضاء (105)
  • تقليدي 18 سنة (106)
  • ابل سايدر (19)
  • خرشوف بارميزان قابل للدهن (4)
  • بلاك بيري اسيوي (14)
  • بلسميك ناتشورال جليز (21)
  • ريحان (90)
  • بلاك ترافل (7)
  • ملح الكمأة السوداء (10)
  • بلود أورانج (70)
  • التوت المحفوظ (6)
  • زبدة (43)
  • كارا كارا فانيلا (59)
  • زيتون كاستيلفيترانو (2)
  • كايين (46)
  • شيبوتل (100)
  • الكزبرة والبصل (48)
  • القرفة الكمثرى (35)
  • اوريجانو الحمضيات (38)
  • جوز الهند (26)
  • كرانبيري (19)
  • شبت (10)
  • اسبريسو (41)
  • شكل (19)
  • معجون التين (7)
  • ثوم (166)
  • فرك الثوم (5)
  • زيتون محشي بالثوم (1)
  • زنجبيل لايم اجرودولس (38)
  • الزنجبيل والعسل (75)
  • جريب فروت (20)
  • عسل البحيرات العظمى (119)
  • جريمولاتا (80)
  • فرك الشواء (3)
  • هابانيرو أجاف أجرودولس (23)
  • هيربس دي بروفانس (65)
  • أعشاب نابولي (23)
  • خردل فجل (31)
  • انفكياتو (6)
  • شراب القيقب من ايرون فيش (22)
  • عسل السمك الحديدى (62)
  • هلابينو لايم (38)
  • زيتون محشي هلابينو (1)
  • لافندر (13)
  • ليك (30)
  • ملح فليك بالليمون (2)
  • ريحان ليغوريان (11)
  • مانجو (17)
  • خشب القيقب (25)
  • ماير ليمون (121)
  • ميشيغان أبل (54)
  • موسكاتيل (6)
  • زيتون بروشيتا قابل للدهن (8)
  • زيتون (1)
  • بصل بلسمك (11)
  • اوريجانو (4)
  • بهارات توسكان عضوية (66)
  • بارميزان اسياغو تابينادي (8)
  • بهارات البارميزان (9)
  • خوخ (34)
  • مربى الخوخ بوربون (3)
  • الجير الفارسي (102)
  • زيت بيستو (27)
  • اناناس مانجو هابانيرو (7)
  • بينوت جريجيو (18)
  • رمان (18)
  • فطر بورسيني تابناد (2)
  • بيراميد فليك (37)
  • توت العليق (27)
  • التوت المحفوظ (10)
  • ريد ابل (11)
  • ريسيرفا (18)
  • روزماري (37)
  • روزماري الثوم أغرودولس (19)
  • حدد حساسة (110)
  • حدد متوسط ​​(124)
  • حدد قوي (117)
  • المريمية والفطر (60)
  • ملح العقرب (4)
  • سمسم (60)
  • شيري (40)
  • شيتاكي اجرودولس (19)
  • صقلية الليمون (202)
  • أصناف واحدة (178)
  • ملح مدخن (3)
  • سبايسي كوري (37)
  • سريراتشا (31)
  • فراولة (6)
  • طماطم مجففة (1)
  • زعتر (34)
  • ترافيرس سيتي شيري (27)
  • حريصا تونسية (63)
  • توسكان هيرب (100)
  • فينوسو (72)
  • الجوز (16)
  • وست ميشيغان عنبية (30)
  • الكمأة البيضاء (21)
  • خردل حبوب كاملة (70)
  • ورشيسترشاير (38)

ابق على اتصال

اشترك الآن في النشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!

هل فاتتك نشرة فوستيني الإخبارية؟

انقر هنا لأرشيف النشرة الإخبارية.

معلومات التغذية

قم بتنزيل صحائف الحقائق الغذائية الخاصة بنا:

زيوت الزيتونخل بلسمي غامقالورود والخل البلسميخل بلسمي أبيضالخل: غير بلسمي

استمتع في المطاعم المحلية

اعثر على Fustini's هنا وشاهد كيف يقوم شركاؤنا في المطاعم بدمج زيوتنا وخلنا في القائمة وعلى الطاولة.


ملخص الوصفة

  • نصف ملعقة صغيرة زبدة
  • نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة كرفس مفروم ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة كراث مفروم ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة جزر مفروم ناعماً
  • رذاذ الطبخ
  • 1 كوب فطر شرائح رقيقة
  • 2 كوب فطر شيتاكي شرائح رقيقة
  • 1 (14 أونصة) علبة مرق دجاج خالية من الدهون وأقل صوديوم
  • 1 ملعقة صغيرة شيري جاف
  • ½ ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طازج
  • ¼ ملعقة صغيرة طرخون طازج مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

سخني الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الكرفس والكراث والجزر ويُقلى لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح. يُسكب مزيج الخضار في وعاء متوسط ​​الحجم.

المقلاة معطف مع رذاذ الطبخ. يضاف الفطر المقلي لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً. أضف الفطر إلى خليط الخضار. المقلاة معطف مع رذاذ الطبخ. يُضاف فطر الشيتاكي ويُقلى لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح. أضف فطر شيتاكي إلى خليط الخضار.

يُمزج مزيج الخضار والمرق في قدر متوسطة الحجم ويُغلى المزيج على نار متوسطة. غطيه وخففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. يقلب في شيري والمكونات المتبقية. ينضج ، مكشوف ، 5 دقائق.


شوربة الفطر البري

مكونات

  • & frac12 lb 220 g جذر الكرفس أو اللفت
  • 5 أوقية. 140 جرام فطر بورتوبيللو
  • 5 أوقية. 140 جرام فطر محار محار
  • 5 أوقية. 140 جرام فطر شيتاكي شيتاكي
  • 1 (1 أونصة) 1 (30 جم) كراث كراث
  • 1 1 فص ثوم ثوم
  • 4 أوقيات. 110 جرام زبدة
  • & frac12 ملعقة شاي & frac12 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 3 أكواب 700 مل ماء
  • 1 1 مكعب مرق الدجاج مكعبات مرقة الدجاج أو مكعب مرق الخضار مكعبات مرقة الخضار
  • 1 كوب 240 مل كريمة خفق ثقيلة
  • 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
  • البقدونس الطازج (اختياري)

تعليمات

المعدات الخاصة الموصى بها

لقد طلبنا ثلاثة أنواع من الفطر - فطر بورتابيلو وشيتاكي وفطر المحار. لكن لا تتردد في استخدام مزيج من أنواع الفطر الأخرى مثل الفطر ، وفطر البورسيني والفطر الأبيض.

قد يعجبك ايضا

حساء الدجاج Keto no-noodle

حساء الخضار قليل الكربوهيدرات مع جذر الكرفس والشمر

شوربة البروكلي والكراث الكريمية منخفضة الكربوهيدرات

طبق خضار مشوي قليل الكربوهيدرات

شوربة فطر منخفضة الكربوهيدرات مع رقائق بارما لحم الخنزير

سمك السلمون المغطى بالفلفل الحار مع الكيتو والسبانخ

قطع لحم الخنزير مع الفاصوليا الخضراء وزبدة الثوم

كرات اللحم كيتو الايطالية بجبنة الموزاريلا

ريزوتو القرنبيط بالفطر منخفض الكربوهيدرات

جولاش قليل الكربوهيدرات مع ملفوف مقلي بالزبدة

طاجن ملفوف محشو قليل الكربوهيدرات

فطائر راتاباجا منخفضة الكربوهيدرات مع الأفوكادو

سمك السلمون المشوي مع الهليون و 5 دقائق هولنديز

فطائر اللحم البقري مع مرق البصل الكريمي والبروكلي

حشيشة قرنبيط كيتو مع البيض وفلفل بوبلانو

ريزوتو قرنبيط كريمي قليل الكربوهيدرات مع السبانخ وجبن الماعز

كيتو دجاج بالزبدة الهندية

طاجن دجاج كيتو بيستو مع جبنة فيتا و زيتون

طاجن كوسة و موزاريلا

جرّب خطط وجبات الكيتو والوجبات منخفضة الكربوهيدرات مجانًا!

باستخدام أداة خطة الوجبات الموفرة للوقت من دايت دكتور ، يمكنك إنشاء خطط وجباتك الخاصة من البداية - أو تخصيص واحدة من أكثر من 200 خطة وجبات ذات طابع خاص. لست عضوا حتى الآن؟ جربه لمدة شهر مجانًا.

ابدأ بتحدي الكيتو المجاني لمدة أسبوعين

هل تريد إنقاص الوزن دون جوع أو صحة نابضة بالحياة أو عكس مرض السكري عند انخفاض الكربوهيدرات؟ إذن هذا التحدي البسيط واللذيذ هو لك. كل ما تحتاجه هو طعام حقيقي. كل شيء آخر مجاني.

هل تريد معرفة المزيد عن الكربوهيدرات المنخفضة والكيتو؟

الدليل إن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات عالي الدهون (LCHF) أو نظام الكيتو الغذائي يعني أنك تتناول كمية أقل من الكربوهيدرات ونسبة أعلى من الدهون. هنا يمكنك معرفة كل شيء عنها وكيفية استخدامها للوصول إلى أهدافك الصحية الشخصية.

22 تعليقات

هل المكعب الواحد هو الصغير الذي يأتي في جرة؟ أو الأكبر الذي يأتي في صندوق؟

تميل العلامات التجارية المختلفة إلى التباين في القوة والتركيز. ابدأ بكمية صغيرة وأضف المزيد إذا كنت تريد المزيد من النكهة. فقط تأكد واقرأ المكونات وتجنب السكر!

لا أستطيع الحصول على منتجات الألبان :( ، هل يعرف أحد أنه يمكنني استخدام كريم جوز الهند كبديل أو أي شيء آخر؟

قد يظهر طعم جوز الهند ، ولكن بشكل عام يمكن أن تعمل كريمة جوز الهند كبديل للكريمة المكثفة.

باستخدام تطبيق السكري الخاص بي ، أحسب هذه الوصفة بأكملها على أنها تحتوي على 17 جرامًا فقط من الكربوهيدرات ، أي 4 درجات مئوية فقط لكل حصة - باستخدام سيقان الكرفس بدلاً من الكرفس.
150 جرامًا من الفطر تساوي 1 كارب فقط - هل هذا صحيح؟

قد يعتمد ذلك على نوع معين من الفطر. مجرد تنبيه أن معلومات التغذية لدينا تأتي من قاعدة بيانات وطنية قد لا يعكس تطبيقك أعداد الكربوهيدرات الكاملة أو الإدخالات الدقيقة.


شوربة الارز البري والفطر

لقد مرت 3 أيام منذ عودتنا من أوروبا. وقد تناولت هذا الحساء لمدة 3 أيام متتالية الآن.

إنه يشعر وكأنه طعام مريح خالص دون أن يترك لي ثقيلًا جدًا.

على الرغم من أنني شخصيًا لا أمانع بعضًا من جبن jamón ibérico وجبن المانشيجو الذي تناولته في برشلونة.

لا ، لكن في الحقيقة ، هذا الحساء يحتوي على كل ما أحتاجه بعد الإجازة.

إنه يحتوي على كل الخضار وكل جودة عيش الغراب بالكراميل في حساء خفيف وشهي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأرز البري يبقيك دافئًا وشبعًا طوال الليل.

لقد & # 8217 لقد كان لدي 2 وعاء بالفعل وأنا مستعد & # 8217m لثالث!

مرحبًا ، الصيف قريب جدًا ، أليس كذلك؟


شاهد الفيديو: How to make Cream of Mushroom Soup (قد 2022).


تعليقات:

  1. Freeman

    في وقت سابق فكرت بشكل مختلف ، شكرًا للمساعدة في هذا السؤال.

  2. Gilibeirt

    الفكرة الممتازة تتفق معك

  3. Shadal

    أنت تسمح للخطأ. أدخل سنناقش. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  4. Sakus

    برأيي أنك أخطأت. دعونا نناقشها. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة