وصفات تقليدية

مرق بذور الخردل

مرق بذور الخردل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمكنك نقع بذور الخردل المحمصة في هذه الوصفة ، لكنك ستحصل على قوام مماثل ببساطة باستخدام خردل الحبوب الكاملة.

مكونات

  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 ملاعق كبيرة خردل حبوب كاملة
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 425 درجة. رتبي عنق الديك الرومي والحوصلة في مقلاة فرن كبيرة. تحمص حتى تحمر جيدا ، 35-40 دقيقة. يُرفع عن الفرن ويُضاف إليه النبيذ ويُترك على نار متوسطة. اطهِ ، واكشط أي أجزاء محمرة ، حتى يتم تقليل النبيذ بمقدار ثلاثة أرباع ، من 8 إلى 10 دقائق. انقل العنق والحوصلة والسائل إلى قدر كبير ؛ أضيفي أجنحة الدجاج والبصل والثوم و 8 أكواب ماء. اتركيه حتى يغلي ، خففي الحرارة ، واتركيه على نار هادئة حتى ينخفض ​​السائل إلى حوالي 3 أكواب ، أي حوالي ساعة. يصفى المرق من خلال منخل شبكي رفيع في وعاء كبير ؛ تجاهل المواد الصلبة.

  • تُذوّب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، ثم تُخفق في الدقيق. يُطهى ، مع الخفق كثيرًا ، حتى يبدأ الطحين برائحة جوز خفيفة ، حوالي 5 دقائق. الخفق بقوة ، أضف مخزونًا دافئًا ؛ جلب إلى يترك على نار خفيفة. طهي 1 دقيقة خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واخفقي في صلصة الخردل والصويا. يتبل بالملح والفلفل. احفظها دافئة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

  • قبل ذلك: يمكن تحضير المرق قبل يوم واحد. يغطى ويبرد.

وصفة من آن ردينغ ومات دانزر ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 310 دهون (جم) 20 دهون مشبعة (جم) 8 كوليسترول (ملجم) 125 كربوهيدرات (جم) 6 الألياف الغذائية (جم) 0 إجمالي السكريات (جم) 1 بروتين (جم) 20 صوديوم (مجم) 250 تعليقات


شاهد الفيديو: 10 فوائد صحية لحبة الخردل. أبرزها مكافحة الشيخوخة ومشاكل البشرة وآلام الظهر (قد 2022).


تعليقات:

  1. Vunris

    أحسنت ، فكرتك جيدة جدا

  2. Os

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت لست على حق. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  3. Lippo

    شكرا لك على الإجابة على جميع الأسئلة. في الواقع ، لقد تعلمت الكثير من الأشياء الجديدة. إنه لم أكن اكتشف ماذا وأين حتى النهاية.

  4. Perkinson

    في رأيي ، أنت تعترف بالخطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  5. Oxnaleah

    إنه لأمر مؤسف ، الآن لا أستطيع التعبير - لا يوجد وقت فراغ. لكنني سأطلق سراحي - سأكتب بالضرورة أفكر في هذا السؤال.



اكتب رسالة