We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات
- 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل الصفراء
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري (يفضل مدراس)
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مقشر طازج مفروم
- 1 1/2 رطل من الجزر المقشر والمقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 4 أكواب)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
- 5 أكواب (أو أكثر) مرق دجاج قليل الملح أو مرق نباتي
- 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
- زبادي سادة (للتزيين)
تحضير الوصفة
طحن بذور الكزبرة والخردل في مطحنة التوابل إلى مسحوق ناعم. سخني الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية. أضف البذور المطحونة ومسحوق الكاري. يقلب 1 دقيقة. أضف الزنجبيل يقلب 1 دقيقة. أضف المكونات الثلاثة التالية. يرش بالملح والفلفل؛ يُقلى البصل حتى يذبل لمدة 3 دقائق. أضف 5 أكواب مرق. وصل الى درجة الغليان. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يُترك على نار خفيفة حتى ينضج الجزر لمدة 30 دقيقة تقريبًا. بارد قليلا. تعمل على دفعات ، تُهرس في الخلاط حتى تصبح ناعمة. أعد الحساء إلى القدر. أضف المزيد من المرق بمقدار 1/4 كوب إذا كان سميكًا جدًا. يقلب في عصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل. احرص على المضي قدمًا في اليوم التالي. يبرد غير مغطى حتى يبرد ، ثم يغطى ويترك مبرداً. أعد تدفئة قبل التقديم.
حساء مغرفة في أطباق. يُزين بالزبادي ويُقدم.
جاء في منتدى وشهد هذا الموضوع. تسمح بمساعدتك؟
إجابة لا مثيل لها ؛)
نعم ، الرد في الوقت المناسب ، هذا مهم