وصفات جديدة

لحم الخنزير المدخن

لحم الخنزير المدخن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة جديدة تعلمتها من والدتي تستحق المحاولة
شكرا لك أمي لذيذة

  • لحم الخنزير والرقبة وقطع التي لديك في الثلاجة
  • كوبان من النبيذ
  • بصلة متوسطة
  • ملح
  • فلفل
  • رأس ثوم
  • 2 ورق الغار

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة لحم الخنزير المطهي:

نقطع اللحم إلى قطع بسمك 4-5 سم ثم نضعها في مقلاة ونضيف نصف كوب من الماء ونضع الغطاء ونتركه يغلي حتى ينخفض ​​الماء إلى النصف.

عندما بدأ السقوط نضع أوراق الغار والملح والفلفل وقشور البصل المفروم ونبدأ في إضافة نصف كوب من النبيذ تدريجياً

اتركه يغلي مع الغطاء على نار خفيفة وأضف المزيد من النبيذ تدريجيًا حتى ننتهي من الكمية بالكامل ، وعندما يكون جاهزًا تقريبًا ، نتحقق من الشوكة إذا اخترق ذلك يعني أنه جاهز تقريبًا

كما نضع الثوم المهروس ونتركه يغلي حتى ينقص كل النبيذ وبعد أن ينخفض ​​نتركه لحوالي 10 دقائق على كل جانب للحصول على لون نحاسي

شهية طيبة


المكونات:
- 1 كيلو لحم خنزير
- بترول
- سمنة
- ثوم
- ريحان
- 1-2 أوراق
- ملح
- فلفل

طريقة التحضير:
1. قطع اللحم إلى شرائح سميكة.
2. في قدر ، تذوب الزبدة ويضاف القليل من الزيت.
3. تحميص اللحم وتغطى المقلاة بغطاء.
4. عندما يحمر اللون ، أضيفي كوبين من الماء والثوم المطحون والبهارات.
5. غطيها مرة أخرى واتركيها تغلي حتى تصبح طرية.
6. إذا قل حجم الصلصة ، أضف المزيد من الماء الساخن.
7. عندما تصبح جاهزة ، أخرج اللحم وصفّي الصلصة.


لذيذ طبخ على البخار يمكنك تقديمها مع مقبلات من البطاطس والأرز والخضروات وصلصتها.


مقبلات لحم الخنزير

مقبلات لحم الخنزير الوصفات: كيف تطبخ لحم الخنزير المتن ألذ وصفات لتزيين صدور الدجاج ، مقبلات السلمون ، مقبلات الدجاج المخبوزة ، صلصة لحم الخنزير ، لحم الخنزير المخبوز ، ريستو لحم الخنزير ، لحم الخنزير المخبوز مع البطاطس في الكيس ، وصفات جامي أوليفر بلحم الخنزير ، مقبلات القرنبيط ، فطر مقلي بالزينة.

لحم خنزير ملفوف محشو أرز مقبلات

أطباق اللحوم لفائف لحم الخنزير: قطعة واحدة من لحم الخنزير: قطعة دونات حامضة أو فلفل أحمر ، قليل من البازلاء ، جزرة صغيرة ، قليل من الخيار المخلل ، 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف للتزيين: كوب من الأرز طويل الحبة ، يد بازلاء ، جزر ، 1 .

سيولان بالبيرة و مقبلات البطاطس

وجبات ، أطباق اللحوم لتحضير فرم لحم الخنزير: فرم لحم الخنزير بضع فصوص من الثوم 200 مل شوربة لحم مقبلات: شرائح بطاطس شرائح ثوم ملح غير مطبوخ ، فلفل ، بقدونس ، خردل ، نبيذ أبيض ، خل زيت زيتون بضع مكعبات.

ستيك لحم محشي بالكبدة ومزين بالكرنب الحلو والبطاطا

ثوم ، بطاطا ، كريمة 1.5 كغ ، ملح لحم الخنزير ، حشوة الفلفل: 200 غ كبد دجاج 200 غ لحم مفروم 1 حزمة بصل أخضر فلفل ملون 150 غ فطر مسلوق ، 1-2 بيضة ، خليط بهارات مع بابريكا تكساس المدخن ، باربيكيو ، ملح البحر ، iodata kamis salvie patrunjel.

لفة لحم الخنزير مع البطاطس مقبلات

كريمة حامضة ، جبنة ، قطعة واحدة من لحم الخنزير - 1 كجم قطعة واحدة من النقانق حوالي 250 جم 2-3 فيليه من ملح صدور الدجاج ، الفلفل ، خيوط المطبخ الرقيقة المزينة بالبطاطس: -4-5 بطاطس مسلوقة 150 جم جبنة 20 جم زبدة 150 جم كريمة حامضة مفرومة ناعماً بقدونس

ريش لحم الخنزير وصلصة اليقطين والمشمش

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 8 قطع لحم خنزير ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون (أضع التوت) ، 2 ملعقة صغيرة زيت ، 2 بصل ، 700 مل عصير تفاح ، 2 1/2 كوب قرع مقطعة إلى قطع (أخذت 2 قرع بلوط ونقطعهما إلى نصفين.

ساق لحم الخنزير المخبوزة مع هريس

أطباق اللحوم 1 كغ من فخذ الخنزير ، 1 كيس سحري من التجارة ، 2-3 فص ثوم ، مطحون ، دقيق ، ريحان. مقبلات: 1 كيلو بطاطس ، زبدة ، حليب ، ناعم.

لفائف اللحم مع الكسكس مقبلات

الوجبات ، أطباق اللحوم للتزيين نحتاج 250 جم كسكسي 300 جم طماطم كرزية (اذهب من الأخرى فهذه ألذ) بضع فصوص من الثوم 60 مل ماء 30 مل ج + 1 لتر 1 لتر عصير ليمون (إذا أردت ، لم أفعل ضع) 150 غ زيتون أسود.

طبلة لحم الخنزير - وصفة تقليدية

أطباق لحم الخنزير 1 ​​رأس لحم خنزير قلب قلب 1/4 كبد لحم خنزير شريحة فئران ملح فلفل ورق غار 3 ملاعق كبيرة غشاء خل للحشو (معدة لحم الخنزير)

عضلة لحم الخنزير ملفوفة في لحم الخنزير المقدد

أطباق اللحوم 1 لحم المتن لحم الخنزير 10 شرائح من لحم الخنزير المقدد 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة 1/2 كوب من ملح النبيذ الأبيض والفلفل حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون الحلو بالفلفل الحلو للقلي للتزيين: 400 جرام بطاطس 2 بيض 2 ملعقة طعام 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملاعق كبيرة بارميزان مبشور جبنه.

قطع لحم الخنزير مع الملفوف الأحمر والشمبانيا

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 1 كيلو. قطع لحم خنزير ، ملح ، فلفل ، 3 فصوص ثوم ، 1 بصل أحمر ، 2 ديسيلتر. النبيذ الأحمر ، 2 ديسيلتر. شوربة اللحم (مكعب) ، 1 غصن من إكليل الجبل لتزيين الكرنب: 1 كجم. ملفوف أحمر ، 3 ملاعق كبيرة زيت ، 2 ملاعق كبيرة سكر ، 1 ملعقة كبيرة. شامبانيا

لحم الخنزير المقلي مع البطاطا المخبوزة مقبلات

وجبات ، أطباق اللحوم ، بطاطس مخبوزة في عيد الميلاد (4 حصص) -6-7 بطاطس -1/2 ملعقة صغيرة بابريكا -1/2 ملعقة صغيرة بقدونس-مسحوق زعتر -2 ملاعق كبيرة زيت ملح ، فلفل مقلي -1 / 2 كجم لحم خنزير مقطعة إلى قطع رفيعة -1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل -2 فص ثوم مهروس -2.

فخذ الخنزير مطبوخ مع أرز بري مقبلات

أطباق اللحوم 800 جرام أرجل لحم الخنزير منزوعة العظم وخالية من الدهون 1/2 لتر زيت 2 فلفل كابيا 150 جرام طماطم كرزية ملح 2 ورق غار 200 جرام ماء أرز بري

دجاج محشي بالصلصة و مقبلات

وجبات ، أطباق صدور الدجاج ، جبنة جودة (بدلاً من الجبن) ، جبنة فيتا ، كريمة حامضة ، شبت ، ثوم ، بهارات (اختياري) ، براندي ، بطاطس مقبلات

شريحة لحم خنزير بالزنجبيل

طعام ، شرائح لحم ، عيد الميلاد 800 غرام لحم خنزير 1 ​​طماطم 1 بصلة صغيرة 3 فصوص ثوم 1 فلفل أحمر 1 فلفل أخضر 1 ملعقة صغيرة زنجبيل 1 ملعقة كبيرة عسل 3 ملاعق كبيرة نبيذ أحمر 25 غرام زبدة 3-4 ملاعق طعام زيت زيتون للتزيين: 300-400 غرام زيت بطاطس جديد.

طبلة لحم الخنزير التقليدية

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 2 آذان لحم الخنزير 2 كلى لحم الخنزير 1 ​​لسان لحم الخنزير 1 ​​عضلة صغيرة لحم الخنزير 1 ​​لحم الخنزير 1 ​​معدة لحم الخنزير 250 غ لحم الخنزير المقدد مع اللحم نصف كيلو من ساق لحم الخنزير 4 فصوص ثوم ملح فلفل مطحون فلفل غار

شريحة لحم خنزير بالزنجبيل

بصل صغير 800 غرام لحم خنزير 1 ​​طماطم 1 بصلة صغيرة 3 فصوص ثوم 1 فلفل أحمر 1 فلفل أخضر 1 ملعقة صغيرة زنجبيل 1 ملعقة كبيرة عسل 3 ملاعق كبيرة نبيذ أحمر 25 غرام زبدة 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون للتزيين: 300 - 400 جرام زيت بطاطس جديد .

فخذ الخنزير مع الخضار والأرز الطبيعي

أطباق اللحوم 800 جرام من فخذ الخنزير 1/2 كجم طماطم مطبوخة جيدًا 2 بصل 2 دونات (كان لدي أخضر ولكن يمكنك استخدام أي نوع من الدونات) ملح الفلفل 2 فص ثوم بقدونس أخضر. للتزيين: 200 غ من ملح ماء الأرز.

فاهيتا بالفول الأحمر مقبلات

أطباق اللحوم 300 غ غولاش لحم الخنزير 300 غ كبد خنزير 4 فطر كبير 2 شريحة رأس بصل أخضر قطعتان 1 فلفل أحمر فاصوليا حمراء (1 حبة) 1 رأس ثوم 100 غ قرون فاصوليا خضراء 100 غ ذرة 6 أعواد ملح وفلفل

كرات لحم هاواي مع لحم الخنزير

لحم مفروم ، أطباق لحم ، وجبات 500 جرام لحم خنزير مفروم 1 بصل أحمر ملح فلفل 100 جرام بقسماط بقدونس أخضر 1 أناناس معلب 2 ملعقة صغيرة خل أرز 1 ملعقة صغيرة نشاء 1 زيت قلي فلفل حار

عضلات لحم الخنزير مع صلصة التفاح والخضروات سوتيه

الفلفل ، والنبيذ الأبيض ، والقرنبيط العضلي: 1 عضلة لحم الخنزير حوالي 1 كجم 200 مل من النبيذ الأبيض 1 غصن إكليل الجبل 1 ملعقة كبيرة بهار للثوم ومسحوق الثوم والفلفل الحلو 3 ملاعق كبيرة عسل 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي لصلصة التفاح: 2 حبة تفاح كبيرة حامضة 1.

Parjoale مثل المنزل

أطباق اللحوم 1000 جرام لحم خنزير + لحم بقري 2 بيضة شريحتان خبز 2-3 جزر 1-2 بصل متوسط ​​2 بصل أخضر مع ذيل 2 فص ثوم 1/2 رجل بقدونس 1/2 رجل شبت بطاطس / مقبلات ملح فلفل زيت دوار الشمس 250 جرام دقيق

نسج عضلات لحم الخنزير على فراش الفطر

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد * 1 كجم عضلة الخنزير * زعتر مجفف * زعتر مجفف * مردقوش مجفف * ريحان مجفف * فلفل موزاييك * بذور كزبرة * 4 فصوص ثوم * 100 مل نبيذ * زيت زيتون * ملح بحر للتزيين: * 500 جرام بري مشروم * بصل.

سرمالوت و كراث محشي بالبطاطا المهروسة

أطباق اللحوم 1/2 كجم لحم الخنزير المفروم ولحم البقر 15-20 ورق بقري 2 خيوط السعر 250 جرام مدخن 6-7 بطاطس كبيرة ملح زيت زيت فلفل زينة: خيار وطماطم

لفائف لحم الخنزير والفطر

بالأمس عندما كنت أصنع بعض شرائح لحم الخنزير ، فكرت في إيقاف قطعتين من اللحم للشواء. لكني اليوم فجأة غيرت الشواية بقطعتين من اللفائف. سنرى معًا ما سيخرج وإذا كان التحضير النهائي لذيذًا.

نقانق لحم الخنزير الطازج

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد ل 6 كجم: لحم الخنزير - 3250 كجم قطع - 1.5 كجم لحم بقري - 800 جرام ثوم - 25 جرام زعتر - 20 جرام ملح وفلفل حسب الرغبة - 12 م.

كبدة لحم الخنزير مع الفطر وصلصة التفاح تقدم مع أرز مقبلات وزبيب في سلال دونات بالخل

طعام ، أطباق فطر ، عيد الميلاد -1 كجم من كبد الخنزير -3 قطع بصل كبير- 300 جرام من الفطر المزروع -زيت -6 تفاح كبير -فلفل موزاييك -كوب أرز نبيذ أبيض أو وردي مزين بالزبيب -كوب قهوة ممتلئ أرز - بصل كبير - زيت - فلفل موزاييك - 100.

نقانق لحم الخنزير المدخن

لحم خنزير ، لحم مفروم ، أطباق لحوم 8 كجم لحم مفروم 250 جرام ثوم 150 جرام ملح 20 جرام فلفل 200 جرام ورق بابريكا حلو 100 جرام زعتر 15-16 متر أمعاء لحم الخنزير

شنيتزل فيينا - سر جعلها مثالية

2 بيضة 2 ملاعق صغيرة من كريمة الطهي 50 جرام فتات الخبز 25 جرام زيت الزبدة لقلي الملح والفلفل

شريحة لحم مع بهارات هندية و أرز مقبلات

زبادي ، قرنفل ، أرز 600 غرام 1 زبادي صغير 2 فص ثوم 1/2 ملعقة صغيرة كركم 1/2 ملعقة صغيرة ملح جارام ماسالا مسحوق قرفة بابريكا ساخنة وبصل كزبرة مسحوق معجون ثوم معجون زنجبيل (مسحوق) 2 بذور هيل 3 فصوص أرز 300 جرام

توتشيتورا مولدوفينيسكا

أطباق اللحوم 500 غرام كبد لحم الخنزير 500 غرام كلى لحم الخنزير 500 غرام قلب لحم الخنزير 500 غرام لحم خنزير قليل الدهن 500 غرام نقانق لحم الخنزير رأس ثوم 300 مل زيت

دجاج جالنتينا / مع مقبلات

أطباق اللحوم - دجاج - ملعقة خردل - ساتفيد 50 جرام - جزر - فلفل 10 جرام - بهارات دجاج - بازلاء 50 جرام - جزر أبيض على شكل مكعب - 2 بيض - كيس جيلاتين للتزيين - 350 جرام بطاطس جديدة مقطعة إلى أطوال - لحم ضلع / ضلع 300 جم مقطع جوليان-كابا 100 جم تاتاتا.

شريحة لحم مع صلصة الفلفل الأخضر

قطعة لطيفة من بهارات لحم الخنزير كيس خاص للستيك المشوي 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأخضر 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة للطبخ 1 ملعقة كبيرة خردل مع التوت

حساء عظام لحم الخنزير

لحم الخنزير ، شوربة لحم الخنزير ، شوربة 1 كجم من عظام لحم الخنزير باللحم 2 جزر 1 جذر بقدونس 1 جذر بقدونس 1 كرفس 2 بصل 1 فلفل أحمر 2 بطاطس 500 مل مرق ملح وفلفل زعتر 250 عصير ملفوف أو بورشت أخضر

لفائف السمك مع مقبلات الخضار

بطاطس ، جبنة ، جزر ، 4 فيليه بنغاسيوس ، 100 جرام فطر ، 50 جرام جبن 8 شرائح فلفل مخبوز. للتزيين: 4-5 بطاطس ، 1-2 بازيلاء.

شوي لحم الخنزير على الدرج

4 قطع لحم خنزير ، 1 زجاجة بهارات لحم خنزير ، 1 كوب عصير طماطم أصفر ، 3 ملاعق كبيرة زيت ، 1 غصن إكليل الجبل ، 4 بطاطس

لحم الخنزير الفلورنسي - لفة لحم الخنزير في عجين الفطير

أطباق اللحوم ، لحم الخنزير 1 ​​قطعة لحم الخنزير ملح عضلات الفلفل زيت زيتون 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة ماء 250 جرام سبانخ مجمدة 150 جرام جبن مبشور أو موزاريلا 1 علبة عجينة نفخة 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون

رول دجاج مع مقبلات خضروات

صدر دجاج ، 50 جرام جبنة ، 50 جرام دجاج ، 4 شرائح دونات ، ملح ، زيت ، سمسم ، رقائق ألمنيوم. للتزيين: قليل من البطاطس والجزر والبازلاء.

طبلة محلية الصنع لحم الخنزير

مقبلات ، مقبلات عيد الميلاد ، قطع لحم خنزير ، قطعة قلب ، 2-3 أرجل لحم خنزير ، 3-4 آذان ، فئران ، كبد ، كلى ، قليل الدهن ، فلفل (توت) ، أوراق غار ، جزر (بحر) ، 2 البصل ، بطن لحم الخنزير.

شريحة لحم خنزير في كيس كنور مع بطاطا مشوية

بطاطس ، لحم ، بهارات 1 كيلو لحم خنزير 1 ​​كيس ماجيك كنور 700 جرام بطاطس 1 بصل اخضر بقدونس 2 ملاعق كبيرة بهارات زيت زيتون

يخنة لحم الخنزير مع النقانق المدخنة

طعام مطبوخ ، لحم خنزير ، وجبات 500 جرام لحم خنزير قليل الدهن 300 جرام نقانق مدخنة 2 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف 2 ورق غار 2 ملاعق كبيرة زيت 1 كوب نبيذ أحمر 200 جرام عصير طماطم 1/2 ملعقة صغيرة فلفل بابريكا ملح للتقديم: عصيدة من دقيق الذرة 1 بيضة عيون تيليميا جبنه

صدر لحم خنزير محشو ومنجد

ماء - 1 كجم صدر لحم خنزير - جوز مثل الجوز - 3 طماطم - 2 ملاعق كبيرة زيت - 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا للحشوة: - 1/2 كجم لحم مفروم (250 جم لحم خنزير و 250 جم لحم بقري) - باقة بقدونس - بصل - بيضة - ملح فلفل لـ "ورق الحائط": - ملعقة صغيرة.

كبدة دجاج مع أرز مقبلات

أطباق اللحوم 400 جرام كبد الدجاج 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون الفلفل والملح مقبلات: 100 جرام أرز- أونكل بن في كيس 50 جرام زبدة وملح

معكرونة منزلية

لحم خنزير ، لحم مفروم ، أطباق لحوم 700 جرام لحم بقري / لحم ضأن 300 جرام لحم خنزير دهني 250 مل شوربة لحم بقري 3 فصوص ثوم 1 ملعقة كبيرة صودا خبز فلفل بابريكا

شنيتزل لحم الخنزير المشوي

سنتيل ، لحم خنزير ، ستيك قطعتين لحم خنزير 1 ​​بصل 50 جرام جبنة كريمية 150 جرام جبن مبشور 2-3 ملاعق كبيرة زيت ملح فلفل 1 فص ثوم

شريحة لحم الخنزير مع الخضار المخبوزة

1.5 كغ بهارات لحم الخنزير لشرائح لحم الخنزير 3 خيوط ثوم أخضر حفنة بصل أخضر 1 ملعقة طعام زيت 200 مل ماء

كريمة الفول مع لحم الخنزير المدخن

أطباق اللحوم أدعوكم لتناول وجبة لذيذة ومليئة بالحيوية! أتمنى أن تعجبك الفاصوليا مع لحم الخنزير والبصل الأحمر! 1 كيلو فاصوليا بيضاء جافة 2 قطع جزر 2 حبة. الجزر الأبيض 2 قطعة. بقدونس 1/2 قطعة. كرفس 2 بصل اخضر 1 كغ لحم خنزير مدخن.

يخنة لحم الخنزير بسيطة ولذيذة

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، الوجبات 400 جرام لحم الخنزير (أرجل) 100 جرام كبد 300 جرام نقانق مدخنة فلفل ملح 2 فص ثوم ورق غار 12 ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملاعق كبيرة شحم الخنزير 4 ملاعق كبيرة مرق

أسياخ لحم مع الخضار

لحم - فلفل - فطر - لحم خنزير - بصل - طماطم - كوسة - فلفل - فطر - ملح وفلفل

ستريندبرغ شنيتزل

سنتيل ، لحم خنزير ، أطباق لحوم 4 قطع لحم خنزير أو فرم عضلي 2 بيضة 2 ملاعق خردل 1 ملعقة صغيرة فجل 1 ملعقة صغيرة كاري 2 ملاعق صغيرة طحين 1 بصل ملح زيت فلفل للقلي

نقانق لحم الخنزير

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 1 كجم لحم خنزير مفروم ، 4-5 فصوص ثوم ، ملح ، فلفل ، بابريكا حسب الرغبة 50-100 مل ماء ، أمعاء دقيقة من لحم الخنزير


وصفة لحم مطبوخ مثالية. سوف تحصل على لحم طري ولذيذ ورائع للغاية.

نقدم لكم وصفة كلاسيكية للحم المطهي ، وهي طرية ورائعة للغاية. تحب عائلتي هذه الوصفة ، لذلك غالبًا ما أقوم بإعدادها في عطلات نهاية الأسبوع. الوصفة بسيطة للغاية ، ما عليك سوى اتباع جميع خطوات التحضير. شريحة اللحم لذيذة بشكل لا يصدق وطرية وشهية. استمتع بها مع الخضار المطهية.

مكونات

-2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

-2 بصل كامل منظف ومقطع إلى نصفين

-6-8 جزر كامل مقطع إلى مكعبات

- كوب من النبيذ الأحمر (اختياري)

-2-3 خيوط من إكليل الجبل الطازج

-2-3 خيوط زعتر طازج

- ملح وفلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى 140 درجة. موسم اللحم مع الملح والفلفل.

2. سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة أو قدر على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى.

3. ضع البصل في طبق.

4. نضع الجزر في مقلاة الزيت ونحميه لمدة دقيقتين ونضعهما بجانب البصل.

5. أضيفي المزيد من الزيت إلى القدر الساخن ، إذا لزم الأمر ، واقلي اللحم لبضع دقائق من جميع الجوانب حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد.

6. انقل اللحم إلى طبق.

7. رش اللحم بالنبيذ لينقع قليلا. ثم ضعه في القدر واسكب الحساء حتى يصبح نصف مغطى.

8. يضاف البصل والجزر والأعشاب الطازجة.

9. ضعي القدر في الفرن واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 3-4 ساعات. شريحة لحم جاهزة.


لحم بقري (مطهي) مع البصل والبطاطا

وصفة كلاسيكية ، عمرها أكثر من 70 عامًا ، دائمًا. على الرغم من أن اللحم يغلي كثيرًا ، كونه لحمًا بقريًا ، إلا أنه يظل كثير العصير ، ويسهل تقطيعه ، وتعد البطاطس مع الكثير من البصل والمخللات مزيجًا لذيذًا. إنه طبق يمكن طهيه في أي موسم. مع لحم البقر ، يتم تقليل الوقت بمقدار النصف. ما مدى جودة الأذواق مع هذه المخللات (وصفة منزلية ، هنا).
لدي الوصفة من كتاب طبخ جدتي.

وقت التحضير 20 دقيقة

الوقت الإجمالي 3 ساعات و 20 دقيقة

مكونات

  • 500 غ من لحم البقر قليل الدهن (أو لحم العجل)
  • 800 جرام بطاطس صغيرة
  • 2-3 قطع بصل
  • 2 فصوص ، 5 حبات فلفل + مطحون ، 1 ورق غار ، ملح
  • زيت القلي
  • دقيق لفائف اللحم


1. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ثقيلة غير لاصقة على نار خفيفة للخطوة 2.
2. اختر لحم بقري قليل الدهن ، اغسله ، صفيه وقطّعه إلى قطع لا تزيد عن 100 جرام. ضعي الشرائح على لوح التقطيع معًا ورشيهم بالملح والفلفل على الجانبين ثم دحنيهم بالدقيق. اقليها على كلا الجانبين دون المبالغة. أخرجيها في إناء الطهي وضعي كوبًا من الماء في المقلاة. صفي هذا العصير من خلال غربال في مقلاة اللحم. أضيفي 2-3 أكواب من الماء ، وضعي الغطاء على النار وسخنيها ، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين ونصف أو حتى ينضج اللحم. مع لحم العجل يستغرق تقريبا. ساعة و 20 دقيقة. املأ بالماء عند الضرورة ، لا تغلي في التجفيف.
3. اقلي البصل المفروم لمدة 3-4 دقائق على نار هادئة واقلبه في المقلاة.
4. اغسلي البطاطس من الأرض ، وقشريها ، واغسليها وقطعيها إلى شرائح حوالي 5-6 مم. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة واقليهما قليلاً على الجانبين. تلتقطها بملقط مطبخ أو شوكة وتضاف واحدة تلو الأخرى الشرائح (حتى لا يتم تصريف الزيت) في المقلاة مع اللحم وتغلي معًا لمدة نصف ساعة مع 2 فصوص و 5-6 حبات فلفل + 1 ورقة من الخليج. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح كحد أقصى. طعمك أفضل.
5. قدمي بشكل منفصل المخللات أو الخس أو سلطة الطماطم حسب الموسم.
عيشها!

طبق آخر مع اللحم البقري والخضروات في صلصة النبيذ والبطاطا المنكهة يمكنك أن تقرأ هنا

او لحم بقري مع صوص حار وبطاطا مقلية (اضغط هنا للوصفة)


لحم الخنزير في عصيره الخاص في برطمان & # 8211 حقيقي ، محلي الصنع ، لذيذ!

وصفة لحم الخنزير محلية الصنع في عصيرها الخاص. يمكنك عمل حساء بسرعة أو تقديمه مع مقبلات أو تناوله بالخبز.

المكونات:

-2 ملاعق صغيرة مع رشة ملح لكل 1 كجم من اللحم

طريقة التحضير:

1- اختر اللحوم قليلة الدسم وقطعها إلى قطع.

2. أضف الملح ، اعتمادًا على كمية اللحم الموجودة لديك ، والفلفل الأسود حسب الرغبة. تخلط جيدا.

3. اغسل البرطمانات جيدًا واملأها جيدًا باللحم ، واترك حوالي 1.5 سم خالية من الأطراف.

النصيحة. ل 1 جرة 0.5 لتر ، كقاعدة عامة ، تحتاج إلى 500 غرام من اللحم.

4. أغلق البرطمانات بإحكام باستخدام أغطية لولبية نظيفة.

النصيحة. عند غسل البرطمانات ، تأكد من عدم تسرب الأغطية أو تلفها.

5. في قاعدة القدر ، ضعي منشفة ، أضيفي البرطمانات ، صب الماء البارد ، بما يكفي لتغطية البرطمانات بالكامل ، ضعي القدر على النار واتركي الماء يغلي. ثم يُسخن على نار خفيفة ويُطهى اللحم لمدة 5.5 ساعة. خلال هذا الوقت ، سينخفض ​​مستوى الماء ، لذا تأكد من إضافة المزيد من الماء المغلي.

6. اترك البرطمانات لتبرد تمامًا في القدر مع الماء ، ثم ضعيها في الثلاجة. تأكد من أن جميع البرطمانات مغلقة بإحكام. إذا تم الضغط على الغطاء ، فهذا يعني أنه لم يحدث فراغ بالداخل ويجب تناول هذا اللحم في أسرع وقت ممكن.

النصيحة. في البداية ، سيكون العصير في الجرار سائلاً ، وبعد الثلاجة سيتحول إلى هلام.

تجدر الإشارة إلى أن طريقة الحفظ هذه مناسبة فقط للجرار الملولبة. يمكن تخزين اللحوم لمدة أقصاها 6 أشهر في مكان بارد: ثلاجة ، قبو ، أو في فصل الشتاء ، على الشرفة.


شريحة لحم في قدر الضغط

ضعي الزيت في قاع قدر الضغط. تسخن قليلا.

أضف اللحم.

يقلى اللحم قليلاً على كل جانب (1-2 دقيقة).

يُضاف النبيذ والملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل والثوم المفروم جيدًا.


أضف كمية كافية من الماء إلى 1-2 أصابع فوق اللحم.

ضعي الغطاء ، أشعلي النار حتى يتشكل الضغط في القدر.
قم بتشغيل الاقتصاد وأغلق صمام الضغط.
في 30-45 دقيقة ستيك جاهزة.

يمكن تقديمه مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المخبوزة.

طعام شهي حقيقي يتم الحصول عليه دون بذل الكثير من الجهد.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


مرشحات أخرى حول لحم الخنزير

سواء كان جنونًا أم لا ، يبدو أن تفضيلات الرومانيين للوجبات السريعة تتجه أكثر نحو وصفات البرجر ، وليس نحوها.

حساء الفلاحين هو جزء من تقاليد روما وأسركن ، وجزء من هوية روما وأسركن. لأنه ، دعونا نواجه الأمر ، أي شيء.

كعكة اللحم هي طبق فريد من نوعه ولذيذ للغاية تم استهلاكه في ألمانيا لمئات السنين ويتم تناوله الآن.

لن يكون عيد الميلاد كما هو بدون الروائح التي لا تقاوم من السرمال. في المقالة أدناه سوف تكتشف 3 أنواع مختلفة من sarmale.

برش كرات اللحم هو المفضل لدينا ، لجميع أفراد الأسرة ، لأنه ، دعونا نواجه الأمر ، نصطاد كرات اللحم في العصير.

بيلاف اللحم من الأطباق الرومانية التي تتميز بالسهولة والسرعة في التحضير وتروق للجميع.

طبق البطاطس باللحم ، في الواقع ، عبارة عن يخنة بسيطة ، غنية بصلصة الطماطم وفلفل الكابيا. يمكننا أن نقول.

في الأعياد ، يجب أن تكون الوجبة غنية بالألوان ولذيذة ، ويجب على جميع أفراد الأسرة الاستمتاع بالأطباق المصطفة عليها.

نحن نحب عيد الفصح ، أليس كذلك؟ وكيف لا تحبها إذا كانت لذيذة جدًا وسهلة التحضير. أقترح وصفة سلطة المعكرونة.

بالنسبة للفطر المشوي الملفوف بلحم الخنزير ، فأنت بحاجة إلى فطر صيني يمكن العثور عليه في المتاجر التي تسمى الفطر.

لفائف الخضار الملفوفة في لحم الخنزير المتن هي طريقة سريعة وصحية ورائعة للطهي على الشواية.


لحم خنزير مطبوخ مع صلصة الكريمة الحلوة والنبيذ



المكونات:

-500 غرام
-بصلة واحدة
- كابتن ثوم صغير
-200 مل فين ألب
-200 مل
-200 مل. سويت سمانتانا
-بيع وفلفل للمذاق
-ملعقة من خشب (لقد وضعت فروعًا من خشب)

1. يغسل اللحم ويقطع إلى قطع كبيرة.

2. نضع القدر على النار وعندما يسخن نضيف القليل من الزيت ونضيف اللحم ونقلى لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تغلق العصائر بالداخل.

3. بعد أن يقلى اللحم من جميع الجوانب ، نضعه في طبق ونتركه جانباً ، ونضع البصل المفروم والثوم في القدر ثم نضيف الزعتر.
4. بعد أن يتماسك ، نضيف النبيذ ونتركه يغلي لمدة دقيقتين حتى يتبخر الكحول ، ثم نضيف الماء وعندما يغليان ، ضع اللحم في القدر مرة أخرى والملح والفلفل وقم بتغطيته بغطاء.

5. اتركه على النار لمدة ساعة ، ساعة ونصف. في غضون ساعة يجب قلبه. يجب فحصه من وقت لآخر لمعرفة ما إذا كان به أي صلصة. إذا انخفض ، أضف المزيد ماء.
6. عندما يصبح اللحم طريًا ، أضيفي الكريمة الحلوة في النهاية واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى.


لحم مطهي - طري وثير!

اللحوم ، المحضرة بهذه الطريقة ، لا تفقد خصائص طعمها. يختنق لساعات عديدة ، ونتيجة لذلك فهو طري للغاية وطري ومثير.

المكونات:

& # 8211 1.5 كجم من اللحوم (لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الضأن) & # 8211 1.5 كجم

& # 8211 ملعقتان كبيرتان زيت للقلي

& # 8211 بهارات حسب الرغبة: ملح ، فلفل حار ، فلفل أسود مطحون ، زعتر ، زعتر ، توابل ستيك ، بابريكا ، ثوم.

طريقة التحضير:

1. افركي قطعة اللحم بالملح ، ونعطي الثوم من خلال العصارة والبهارات على الجانبين.

2. اقلي اللحم في مقلاة ساخنة بالزيت لمدة 1-1.5 دقيقة من جميع الجوانب الأربعة. بهذه الطريقة ستبقى جميع العصائر بالداخل.

3. انقلي اللحم إلى المقلاة ، صبي ¼ كوب ماء في المقلاة ، اشطفيه واسكبي السائل مع التوابل في مقلاة اللحم.

4. صب نصف كوب من الماء ، غطي الوعاء بغطاء ، ضعه على نار خفيفة واطبخ اللحم لمدة 4 ساعات.

النصيحة. استخدمنا مقلاة خاصة وقمنا بطهي اللحم لمدة 6 ساعات بدون ماء. يمكنك أيضًا طهي اللحم لمدة 4-5 ساعات في الفرن في الغلاف عند أدنى درجة حرارة.

اللحم طري لدرجة أنه ينقسم إلى قطع. الرائحة مدهشة!


فيديو: طبخ رأس خنزير كامل! (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Yaotl

    أهنئ الجواب الممتاز.

  2. Zukazahn

    في هذا لا شيء هناك وأعتقد أن هذه فكرة جيدة. أتفق معها تماما.

  3. Rasheed

    الرقم لن يمر!

  4. Guaiya

    قال بثقة ، رأيي واضح. لم أرغب في تطوير هذا الموضوع.



اكتب رسالة